Jahodovo-rebarborový chrumkavý
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Aby Ina Garten zjemnila kyslosť rebarbory, kombinuje ju so sladkými, šťavnatými jahodami. To tvorí základ jej skvelého dezertu, ktorý pozostáva z kôrky z maslových ovsených vločiek s hnedým cukrom a podáva sa s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 šálky (4-5 stoniek) čerstvej rebarbory, nakrájanej na kocky s veľkosťou 2,5 cm
- 4 šálky čerstvých jahôd, ošúpaných a prekrojených na polovice (ak sú veľké)
- 1 a 1/4 šálky kryštálového cukru
- 1,5 ČL strúhanej pomarančovej kôry
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1/2 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 1 šálka prémiovej pšeničnej múky
- 1/2 šálky svetlohnedého cukru (ľahko natlačeného)
- 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli
- 1 šálka rýchlovarných ovsených vločiek
- 12 PL (165 g) vychladeného masla, nakrájaného na kocky
- Vanilková zmrzlina na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rebarbora, jahoda, Pomarančová kôra, prémiová múka, hnedý cukor, ovsené vločky, vanilková zmrzlina, krehké cesto, streusel
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte rebarboru, jahody, 3/4 šálky kryštálového cukru a citrónovú kôru. V odmerke rozpustite kukuričný škrob v pomarančovej šťave a vmiešajte do ovocia. Zmes nalejte do zapekacej misy s rozmermi 8 x 11 palcov a položte ju na plech vystlaný papierom na pečenie. - Na vrchnú vrstvu zmiešajte v mise elektrického mixéra s cukrárskym hákom múku, zvyšnú 1/2 šálky kryštálového cukru, hnedý cukor, soľ a ovsené vločky. Pri nízkej rýchlosti mixéra pridajte maslo a šľahajte, kým sa suché ingrediencie nespoja a zmes sa nevytvorí na omrvinky.
Posypte ovocie crumble, kým nie je úplne obalené, a pečte 1 hodinu, kým šťava nezačne bublať a kôrka nie je zlatistá. Podávajte teplé so zmrzlinou.
K tomu môžete pridať jahodovo-rebarborový koláč mandľový posyp.
Kategórie:
Podobné recepty
