Vanilkové pusinky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Tieto vzdušné vanilkové pusinky sú dokonalým príkladom bezlepkového pečenia. Ľahké a chrumkavé, potešia vás svojou bohatou chuťou. V tesne uzavretej nádobe sa dajú skladovať niekoľko dní. Aby dlhšie zostali čerstvé, Ree Drummond pridáva do nádoby marshmallow.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Bielky z 3 veľkých vajec izbovej teploty
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1/8 čajovej lyžičky vínneho kameňa
3/4 šálky kryštálového cukru
Špeciálne vybavenieveľké cukrárske vrecko s veľkou hviezdicovou špičkou

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, vínny kameň, pusinky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 93 °C a vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
V mise kuchynského robota s metličkou zmiešajte bielky, vanilku a vínny kameň. Šľahajte, kým nevzniknú mäkké špičky. Postupne pridávajte cukor, po 1 polievkovej lyžici, a po každom pridaní šľahajte približne 15 sekúnd. Keď pridáte všetok cukor, šľahajte ďalších 5 minút. Bielky by mali byť lesklé a tuhé, ale nie suché.

Lyžicou nalejte zmes do veľkého cukrárskeho vrecka s veľkým hviezdicovým nástavcom. Na pripravené plechy na pečenie vytlačte 5 cm pusinky s rozostupom približne 2 cm.
Pečte 45 minút, potom rúru vypnite a nechajte pusinky v rúre ďalších 30 minút. Pred presunutím do nádoby ich vyberte a nechajte úplne vychladnúť.

Kategórie:

recept / Bezlepkové jedlá / Mixér / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Ree Drummond

Podobné recepty