Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Podrobný recept s fotografiami na domáce vyprážané zemiakové lupienky.

Zloženie:

• 6 veľkých zemiakov, nešúpaných
• Rastlinný olej, na vyprážanie
• Hrubomletá soľ a čierne korenie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zemiaky umyte a ošúpte. Pomocou krájača alebo škrabky na zeleninu nakrájajte zemiaky na tenké plátky. Počas krájania uchovávajte hranolky v miske s ľadovou vodou, aby nezhnedli. Tým sa odstráni aj prebytočný škrob.
Krok 2
• V lievance rozohrejte olej na 200 °C (na kontrolu teploty použite teplomer!). Keď sa zemiaky zohrejú, poukladajte ich na plech vystlaný papierovou utierkou a osušte ich dostatočným množstvom papierových utierok.
Krok 3
• Zemiaky po dávkach ponorte do oleja dierkovanou lyžicou a opekajte dozlatista, približne 5 minút. Preložte hranolky na servírovací tanier a ihneď ich posypte soľou a veľkým množstvom čierneho korenia. Podávajte teplé zemiakové lupienky.

Hlasy: 8