Chlebový puding s divou ryžou, čučoriedkami a pomarančovo-karamelovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 282, celkový tuk 4,5 G., nasýtené tuky 1,5 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 50 G., vlákno 1,5 G., cholesterol 56 mg, sodík 321 mg, cukor 30 G.
Kalórie 282, celkový tuk 4,5 G., nasýtené tuky 1,5 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 50 G., vlákno 1,5 G., cholesterol 56 mg, sodík 321 mg, cukor 30 G.
Chlebový puding je skvelý spôsob, ako si vychutnať lahodné domáce pečivo bez starostí s prípravou cesta a je to tiež lahodný spôsob, ako zužitkovať starý chlieb a žemle, ktoré sa hanbíte vyhodiť. Ak máte iba čerstvý chlieb, najskôr ho opečte v rúre. Pre lepšiu textúru zmiešajte uvarenú divokú ryžu s kockami chleba. Všetko to potrite nízkokalorickou smotanou vyrobenou z nesladeného kondenzovaného mlieka, nízkotučného mlieka a vajec, dochutenou korením a čerstvými čučoriedkami a upečte v rúre. Chlieb namočený v smotane získa úžasne jemnú pudingovú textúru. Podávajte s pomarančovo-karamelovou omáčkou a vychutnajte si každé sústo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g sladkého havajského chleba alebo akéhokoľvek sladkého chleba, nakrájaného na 1 cm kúsky (asi 10 šálok)
- 1 a 1/4 šálky nesladeného kondenzovaného mlieka bez tuku
- 1 šálka mlieka s 2 % obsahom tuku
- 0,5 šálky + 2 polievkové lyžice cukru
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Veľká štipka strúhaného muškátového orieška
- 2 veľké vajcia kategórie CO
- 3/4 šálky varenej divokej ryže
- 1 šálka čučoriedok
- 1 PL opečených plátkov mandlí
- 1/4 čajovej lyžičky jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
- 1 polievková lyžica pomarančovej šťavy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladká žemľa, koncentrované mlieko, mlieko, cukor, vanilkový extrakt, muškátový oriešok, vajcia, divoká ryža, čučoriedka, mandľa, Pomaranče
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
Kocky chleba poukladajte na plech na pečenie a pečte, pričom v polovici pečenia premiešajte, dozlatista, približne 15 minút. Nechajte vychladnúť. - Vo veľkej mise zmiešajte 1 šálku nesladeného kondenzovaného mlieka s 1/2 šálkou cukru, 1 čajovou lyžičkou vanilky, muškátovým orieškom, štipkou soli a vajcami. Pridajte vychladnuté kocky chleba a divokú ryžu. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili, a odložte bokom, kým chlieb nevstrebe väčšinu tekutiny, približne 30 minút.
- Vmiešajte čučoriedky do zmesi a preložte do ľahko vymastenej 2-litrovej zapekacej misy. Posypte mandľami a pečte, kým puding nestuhne a nezíska zlato-hnedú farbu, 30 až 40 minút. Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút odpočívať.
- Medzitým pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice cukru do malého hrnca. Zahrievajte na stredne nízkom ohni, kým sa cukor nerozpustí a nezmení farbu na jantárovú, približne 7 minút. Pridajte zvyšných 1/4 šálky kondenzovaného mlieka, 1/2 čajovej lyžičky vanilky, pomarančovú kôru, pomarančovú šťavu a štipku soli. Priveďte k varu a varte asi 2 minúty, kým omáčka mierne nezhustne. Nalejte karamelovú omáčku na puding. Puding podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
