Sladko-slaná zmes s popcornom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 polievkových lyžíc.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 polievkových lyžíc.
Ak plánujete filmový večer so svojimi blízkymi, namiesto tradičného popcornu si pripravte lahodný, chrumkavý, sladko-slaný mix na občerstvenie. Tento mix obsahuje popcorn, japonské ryžové krekry, solené arašidy, sezamové semienka a slaný wasabi hrášok. Všetky ingrediencie sa zmiešajú, obaľujú v horúcom karameli a potom sa pečú v rúre, aby karamel stuhol. Zmes získa bohatú, mierne sladkú chuť, ktorá dokonale dopĺňa chute každej jednotlivej ingrediencie. Podávajte, keď karamel úplne vychladne. Veľkú dávku si môžete pripraviť vopred; vydrží až dva týždne.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 5 šálok popcornu
- 5 šálok rôznych japonských ryžových krekrov (bez rybej príchute)
- 1,5 šálky solených arašidov
- 0,5 šálky sezamových semienok
- 1,5 šálky wasabi hrachu
- 1 šálka tmavohnedého cukru
- 0,5 šálky tmavého alebo svetlého kukuričného sirupu
- 110 g nesoleného masla
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 0,5 čajovej lyžičky sódy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: pukance, krekry, nafúknutá ryža, Arašid, sezam, wasabi, hnedý cukor, sirup, maslo, vanilkový extrakt
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 110 °C. Nastriekajte 2 plechy na pečenie sprejom na pečenie. Vo veľkej mise zmiešajte pukance, ryžové krekry, arašidy, sezamové semienka a wasabi hrášok.
- V ťažkom hrnci zmiešajte hnedý cukor, kukuričný sirup, maslo a soľ a zahrievajte na stredne vysokom ohni. Za stáleho miešania priveďte do varu a potom za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne, približne 1 minútu. Odstráňte z ohňa. Dôkladne vmiešajte vanilkový extrakt a sódu bikarbónu (karamel bude bublať).
- Horúci karamel nalejte na zmes popcornu a premiešajte kovovou lyžicou (nebojte sa, ak je karamel príliš hustý; v rúre sa roztopí). Rozložte popcorn na pripravené plechy na pečenie; pečte, každých 15 minút premiešajte, aby sa rovnomerne obalil, 45 minút až 1 hodinu. Nechajte úplne vychladnúť. Zmes na pochutinu rozdrobte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 2 týždne.
Kategórie:
Podobné recepty
