Jednoduché, ale dokonalé chilli

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Jednoduché, ale dokonalé chilli - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g mletého hovädzieho mäsa
2 strúčiky cesnaku, nasekané
230 g paradajkovej omáčky
2 polievkové lyžice. chilli prášok (korenie na čili papričky)
1 čajová lyžička mletej rasce
1 čajová lyžička mletého oregana
1 čajová lyžička soli
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1/4 šálky masa harina (mexická kukuričná múka)
425 g konzervovanej červenej fazule, prepláchnutej a scedenej
425 g konzervovaných fazúľ pinto, prepláchnutých a scedených
Na servírovanieStrúhaný čedar, nakrájaná cibuľa, kukuričné lupienky, mesiačiky limetky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, paradajková omáčka, chilli korenie, mleté kajenské korenie, rasca, oregano, červená fazuľa, fazuľa pinto, čipy

Príprava jedla podľa receptu:

Mleté hovädzie mäso vložte do veľkého hrnca a pridajte cesnak. Varte na strednom ohni, kým mäso nezhnedne.

Sceďte prebytočný tuk a potom pridajte paradajkovú omáčku, chilli prášok, rascu, oregano, soľ a kajenské korenie. Dobre premiešajte, prikryte a znížte teplotu na minimum. Varte na miernom ohni 1 hodinu, občas premiešajte. Ak je chilli príliš suché, pridajte 1/2 šálky vody.
Po hodine nasypte mexickú múku do malej misky. Pridajte 1/2 šálky vody a premiešajte vidličkou. Pridajte zmes múky k čili. Dobre premiešajte a potom ochutnajte a dochuťte.

Pridajte viac múčnej zmesi a/alebo vody, aby ste dosiahli lepšiu konzistenciu čili alebo aby ste pridali viac kukuričnej chuti. Pridajte fazuľu a duste 10 minút. Čili podávajte s nastrúhaným syrom Cheddar, nakrájanou cibuľou, Mexické hranolky a limetkové kliny.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle hlavné jedlá / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / Mexická kuchyňa / Ree Drummond

Podobné recepty