Morčacie chilli s rezancami z maslovej tekvice
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 306, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 36 G., vlákno 6 G., cholesterol 59 mg, sodík 839 mg, cukor 9 G.
Kalórie 306, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 36 G., vlákno 6 G., cholesterol 59 mg, sodík 839 mg, cukor 9 G.
Toto jednoduché a zdravé chili con carne sa pripravuje z chudej morky a pridanej zeleniny: rezancov z maslovej tekvice. Ich sladké a pikantné závitky dodávajú jedlu textúru, chuť a farbu. Ideálne na lahodnú večeru uprostred týždňa!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 stredná mrkva, nakrájaná na kocky
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 polievková lyžica chilli prášku
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 450 g mletého morčacieho mäsa
- 1 plechovka (800 g) konzervované paradajky v pyré
- 1 konzerva (425 g) fazule, prepláchnutej a osušenej
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 4 šálky rezancov z maslovej tekvice
- Kyslá smotana na servírovanie
- Nakrájaná zelená cibuľka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, zeler, mrkva, paradajkový pretlak, mleté kajenské korenie, rasca, pyré z paradajok, Fazuľa, maslová tekvica
Príprava jedla podľa receptu:
- V lievance alebo veľkom hrnci s hrubým dnom rozohrejte olej na stredne vysokom ohni, kým sa nezačne lesknúť. Pridajte zeler, cibuľu a mrkvu a za občasného miešania opekajte, kým zelenina nezmäkne a nezhnedne po okrajoch, 5–6 minút. Znížte teplotu na strednú a pridajte paradajkový pretlak, čili prášok, rascu, kajenské korenie, cesnak, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Varte, kým cesnak a koreniny nezačnú voňať a paradajkový pretlak nezačne tmavnúť, približne 2 minúty.
- Pridajte morčacie mäso a rozdrobte ho zadnou stranou drevenej lyžice. Dochutte 1 čajovou lyžičkou soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Znížte teplotu na stredne vysokú a varte za občasného miešania, kým morčacie mäso nie je prepečené, 6–7 minút.
- Pridajte paradajky, fazuľu a vývar a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým čili nezhustne, približne 30 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Pridajte cuketové rezance a varte ich do mäkka, 5–7 minút. Čili podávajte s lyžicou kyslej smotany a zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
