Čili pasta

Hlasy: 2

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Chilli pasta - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stonky citrónovej trávy (citrónová tráva), nasekané, iba biela časť
6 šalotiek, ošúpaných
1 PL hrubo mletého čierneho korenia
2 čili papričky serrano
3 thajské čili papričky
6 strúčikov cesnaku
2 polievkové lyžice nasekaného zázvoru
1 polievková lyžica cukru
1 polievková lyžica soli
2 limetky, vytlačiť šťavu
1 PL worcesterskej omáčky
Repkový olej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recept:

Všetky ingrediencie zmiešajte v kuchynskom robote. Pridajte dostatok oleja, aby pasta bola dobre rozmixovaná, ale stále hustá. V prípade potreby osoľte podľa chuti.

Recepty s podobnými ingredienciami: citrónová tráva, koreň zázvoru, serrano korenie, Worcestrová omáčka, limetková šťava, chilli pasta, šalotka, cesnak

Autor receptu - Ming Tsai je profesionálny šéfkuchár, reštaurátor, moderátor a producent kuchárskych relácií.

Kategórie:

recept / Omáčky / Korenie

Podobné recepty