Jednoduché syrové fondue

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 350, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 76 mg, sodík 299 mg, cukor 1 G.

Strávte útulný večer s blízkymi pri hrnci syrového fondue. Táto bohatá omáčka z ostrého čedaru, Gruyère a bieleho vína je premiešaná s pikantnými tónmi cesnaku, horčice a muškátového orieška. Ak nemáte špeciálny hrniec na fondue, môžete použiť pomalý hrniec, ktorý udrží omáčku dlho teplú. Tradične je chlieb obľúbeným predjedlom pre syrové fondue, ale existuje mnoho ďalších neočakávaných možností, ktoré by boli so syrovou omáčkou vynikajúce. Čo tak namáčať do fondue sušené figy, pukance alebo ananás? Nižšie je uvedený kompletný zoznam predjedál, na ktoré by ste pravdepodobne ani nepomysleli.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g strúhaného syra Gruyère (asi 4 šálky)
110 g strúhaného ostrého čedaru (asi 1 šálka)
2 lyžice múky
1 strúčik cesnaku, prekrojený na polovicu
1 šálka suchého bieleho vína
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky dijonskej horčice
1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
Rôzne pochutiny na namáčanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čedar syr, Gruyère syr, biele víno, citrónová šťava, Dijonská horčica, muškátový oriešok

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte syr a múku. Vnútro panvice potrite plátkom cesnaku a vyhoďte ho.
V hrnci zmiešajte víno, citrónovú šťavu a horčicu a priveďte k miernemu varu na strednom ohni. Pridajte polovicu syrovej zmesi a miešajte drevenou vareškou, kým sa nerozpustí. Pridajte zvyšnú syrovú zmes a miešajte, kým nevznikne hladká zmes; dochuťte muškátovým orieškom.

Pokračujte vo varení za stáleho miešania ďalšie 2 minúty. Prelejte syrovú omáčku do nádoby na fondue alebo pomalého hrnca, aby zostala teplá. Podávajte s ľubovoľnými predjedlami podľa vášho výberu.

Čo namáčať do syrového fondue:
Ľadový šalát
Sušené figy
Cestoviny
Avokádo
Perlová cibuľa (blanšírovaná)
Mini klobásy
Kandizované vlašské orechy
Uhorky
Ananás
Popcorn
Slanina
Celozrnné cereálie
Mini bagely
Pečená maslová tekvica
Zeler
Kukurica na klasu
Croissanty
Hrozno
Jerky - sušené hovädzie mäso