Tekvicová polievka s jablkami a kari

Hlasy: 3

Ako pripraviť tekvicovú polievku s jablkami a kari

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3 litre

Tekvicová polievka s jablkami a kari - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,2 kg maslovej tekvice (2 veľké)
700 g (4 ks) sladkých jabĺk
2 lyžice (30 g) masla
2 PL olivového oleja
4 šálky nakrájanej cibule (3 veľké)
2 polievkové lyžice. žltý kari prášok
2 čajové lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
2 polievkové lyžice vody
2 šálky jablčného muštu alebo džúsu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslová tekvica, jablká, jablkový džús, jablkový mušt, kari

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte maslo a olivový olej, pridajte cibuľu a kari prášok do veľkého hrnca a varte bez pokrievky na miernom ohni 15-20 minút, kým cibuľa nezmäkne. Občas premiešajte.
Tekvicu ošúpte, prekrojte ju na polovicu a odstráňte semienka. Nakrájajte na väčšie kúsky. Jablká ošúpte, odstráňte semienka a nahrubo nasekajte.

Do hrnca s cibuľou pridajte tekvicu, jablká, soľ, korenie a 2 šálky vody. Priveďte do varu, prikryte a varte na miernom ohni 30-40 minút, kým tekvica a jablká nezmäknú. Polievku rozmixujte v kuchynskom robote alebo použite kuchynský robot.

Polievku nalejte späť do hrnca. Pridajte jablčný mušt alebo džús. V prípade potreby dolejte vodu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Polievka by mala byť mierne sladká a pomerne hustá. Ochutnajte soľ a korenie a podávajte horúcu. Toto jedlo sa hodí k biele víno.

Kategórie:

recept / Polievky / Krémové polievky / Zeleninové polievky / / Tekvicové jedlá / Tekvicové polievky / Ina Garten

Podobné recepty