Tekvicová polievka s ryžou

Hlasy: 1

Ako pripraviť tekvicovú polievku s ryžou

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 210, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 638 mg, cukor 6 G.

Arašidy, hrozienka a paradajkový pretlak dodávajú tejto tekvicovo-ryžovej polievke hlbokú a bohatú chuť, zatiaľ čo kari prášok jej dodáva hrejivú a korenistú arómu. Podávajte ozdobené zelenou cibuľkou a vychutnajte si ju počas chladnejších jesenných a zimného obdobia.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 lyžice jazmínovej ryže alebo basmati
3 lyžice paradajkového pretlaku
3 polievkové lyžice jablčného octu
2 polievkové lyžice zlatých hrozienok
2 čajové lyžičky kari prášku
1/4 ČL vločiek červenej papriky + navyše na servírovanie
0,5 šálky nahrubo nasekaných pražených arašidov
2 PL olivového oleja
4 šálky jemne osoleného kuracieho alebo zeleninového vývaru
1 plechovka (425 g) tekvicového pyré z konzervy
2 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej pažítky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvicové pyré, jazmínová ryža, Arašid, kari, paradajkový pretlak, hrozienka

Príprava jedla podľa receptu:

Ryžu uvarte podľa návodu na obale, premiešajte a odložte bokom.
Medzitým v kuchynskom robote zmiešajte paradajkový pretlak, ocot, hrozienka, kari prášok, vločky červenej papriky, 1/4 čajovej lyžičky soli, 1/4 šálky arašidov a 2 polievkové lyžice vody. Mixujte, kým zmes nevytvorí hrubú pastu, ktorú podľa potreby zoškrabte zo stien misky.

V stredne veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte za častého miešania, kým sa nezačne uvoľňovať olej a cestoviny nezmenia farbu na tehlovo červenú, 6-8 minút (ak sa cestoviny lepia na dno hrnca, pridajte 1-2 polievkové lyžice vody). Vmiešajte kurací vývar, tekvicové pyré a 2 šálky vody. Priveďte do varu, občas premiešajte, a pokračujte v varení, kým polievka mierne nezhustne, 30-40 minút. Pridajte asi tri štvrtiny uvarenej ryže a dochuťte soľou podľa chuti.
Polievku podávajte so zvyšnou ryžou a arašidmi. Ozdobte vločkami červenej papriky a pažítkou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Kuchynský robot / Jesenné jedlá / Polievky / Zeleninové polievky / Polievky s cestovinami a obilninami / Tekvicové jedlá / Tekvicové polievky / Food Network - recepty / Indická kuchyňa

Podobné recepty