Tekvicová kari polievka s jablkovým sendvičom

Hlasy: 2

Ako pripraviť - tekvicovú kari polievku s jablkovým sendvičom

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tekvicová kari polievka s jablkovým sendvičom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Tekvicová kari polievka:

1 stredná tekvica, ošúpaná, nakrájaná a zbavená semienok
Strúhaný muškátový oriešok
2 polievkové lyžice. kari prášok s malou šmýkačkou
2 polievkové lyžice medu
3 lyžice (45 g) masla
3-4 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
2 mrkvy, nakrájané na tenké plátky
1 jablko, ošúpané a nakrájané
1 nakrájaná cibuľa
1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
Nakrájaná zelená cibuľka a koriander na ozdobu

Sendviče so syrom a jablkami:

8 krajcov bieleho chleba
Zmäknuté maslo na potretie
Pripravené mrkvové čatní
250 g ostrého syra čedar, strúhaného alebo nakrájaného na plátky
1 jablko, ošúpané a nakrájané na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica, jablká, mrkva, čatní omáčka, biely chlieb, čedar syr, muškátový oriešok, kari, med, zelená cibuľka, cesnak, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Príprava tekvicovej kari polievkyPredhrejte rúru na 200 °C. Tekvicu zľahka pokvapkajte olejom, posypte soľou, korením a trochou strúhaného muškátového orieška a posypte kari práškom.

Pokvapkajte tekvicu medom a pečte dozlatista, približne 25 minút. Korenie sa do tekvice vsiakne a kuchyňa sa naplní nádhernou arómou. Medzitým rozohrejte v hrnci na strednom ohni trochu oleja a pridajte maslo. Pridajte cesnak, mrkvu, jablká a cibuľu, dochuťte soľou a korením.
Prilejte základný vývar a trochu medu alebo čatní. Priveďte do varu, mierne znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne, približne 20 minút.

Pridajte tekvicu a rozmixujte ju tyčovým mixérom, v prípade potreby polievku zrieďte vodou. Polievku môžete rozmixovať aj v kuchynskom robote alebo vo vysokovýkonnom mixéri.

Dochutíme podľa chuti. Necháme vychladnúť a uskladníme v chladničke na neskoršie použitie. Pred podávaním necháme zohriať na izbovú teplotu a potom zohriať na strednom ohni. Ozdobíme nakrájanou cibuľou a koriandrom.

Príprava jablkovo-syrových sendvičovNa jeden krajec chleba natrite zmäknuté maslo a na druhý natrite čatní. Navrch dajte syr a jablko. Sendviče pritlačte k sebe a naplňte ich dovnútra. Opečte sendviče na strednom ohni, kým nebudú zlatisté a syr sa neroztopí.

Recept tekvicová pyré polievka s jablkom a kari.

Poznámka

Kari prášok môžete nahradiť nasledujúcou zmesou korenia: zmiešajte 2 čajové lyžičky kurkumy, 1 1/2 čajovej lyžičky rasce a koriandra, 1/2 čajovej lyžičky horčice a zázvoru a 1/4 čajovej lyžičky škorice a kajenského korenia..