Brownie sendvičové sušienky s jahodovou plnkou a polevou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Jahodové brownie sendvičové sušienky s polevou

Čas: 3 hodiny 50 minút
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 16 sendvičových sušienok

Brownie sendvičové sušienky s jahodovou plnkou a polevou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Brownie sušienky z cesta

0,5 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
3 šálky polosladkých čokoládových lupienkov (500 g)
50 g masla
3 veľké vajcia
2/3 šálky cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Špeciálne vybavenielízankové tyčinky

Náplň z bielej čokolády

1/3 šálky šľahačky
2 šálky bielych čokoládových lupienkov alebo 500 g bielej čokolády, nahrubo nasekanej
*Každú polovicu dvojitého koláčika musíte natrieť touto plnkou.

Jahodová vrstva

0,5 lyžice. jahodové džemy
Asi 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
*Túto plnku stačí natrieť iba na jednu stranu sendvičových sušienok

Biela čokoládová poleva

100 g bielej čokolády, nadrobno nasekanej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čokoládové lupienky (granule), polosladká čokoláda, biela čokoláda, prémiová múka, krehké cesto, vajcia, vanilkový extrakt, krém, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Pre súbory cookiePredhrejte rúru na 190 °C. Plechy vysteľte papierom na pečenie.

V malej miske vymiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

V stredne veľkej miske nad hrncom s vriacou vodou zmiešajte 2 šálky čokoládových lupienkov a maslo, kým čokoládová zmes nezmäkne. Vyberte a odložte. Zmes by mala byť hustá.

Vajcia, cukor a vanilku zmiešajte vo veľkej mise. Vaječnú zmes šľahajte elektrickým mixérom, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 5 minút. Pridajte rozpustenú čokoládovú zmes a šľahajte, kým sa nespojí. Vmiešajte zvyšné 1 šálky čokoládových lupienkov. Ak je cesto veľmi mäkké, nechajte ho 15-20 minút vychladiť, aby trochu stuhlo. Cesto by sa malo pripraviť deň pred pečením. Pred pokračovaním ho nechajte aspoň hodinu odstáť pri izbovej teplote.
Pomocou malej špachtle rozdeľte cesto na plechy na pečenie do kruhov vzdialených 4-5 cm od seba. Pečte 12-15 minút, kým sušienky nebudú pevné a navrchu popraskané, ale v strede stále mäkké. Nechajte vychladnúť na plechoch.

Na bielu náplňV malom ťažkom hrnci priveďte smotanu na strednom ohni k varu. Odstavte hrniec z ohňa a pridajte lupienky bielej čokolády. Miešajte do hladka. Plnku si môžete pripraviť deň pred pečením sušienok. Prikryte. Pred použitím ju nechajte 2 hodiny stuhnúť pri izbovej teplote.

Na jahodovú plnkuV malej miske zmiešajte džem a citrónovú kôru.

Na rovnú stranu každého sušienka natrite 1 čajovú lyžičku bielej plnky tak, aby zostala tenká vrstva. Na bielu plnku natrite 0,5 až 2 čajové lyžičky jahodovej plnky. Jahodovú plnku rozdeľte medzi polovice sušienok s bielou vrstvou. Navrch položte zvyšný sušienok plnkou nadol, aby ste vytvorili dvojitý sušienok. Nechajte 15-20 minút vychladnúť, kým plnka nestuhne. V prípade potreby môžete do plnky zapichnúť paličky od lízaniek.
Na bielu čokoládovú polevuBielu čokoládu dajte do malej misky nad hrniec s vriacou vodou. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a nevznikne hladká zmes. Roztopenou čokoládou pokvapkajte každý koláčik. Nechajte asi 10 minút vychladnúť, aby čokoláda stuhla. Polevu si môžete pripraviť deň vopred. Skladujte v chladničke, dôkladne uzatvorenú.