Jahodový džem

Hlasy: 3

Budete potrebovať: veľký hrniec (dostatočne veľký na to, aby sa doň dali úplne ponoriť poháre), kliešte na zaváranie, osem (230 ml) pohárov so skrutkovacími viečkami, lievik so širokým otvorom a kovovú podložku na šírku hrnca.

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 plechoviek

Pohár aromatického jahodového džemu môže byť úžasným darčekom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 šálok ošúpaných a roztlačených jahôd
4 lyžice čerstvej citrónovej šťavy, precedenej
50 g ovocného pektínu
7 lyžíc cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahodový džem, citrónová šťava, jablčný pektín, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Poháre vložte do hrnca s dostatočným množstvom horúcej vody. Priveďte do varu. Viečka prevarte v samostatnom hrnci.
Roztlačené jahody a citrónovú šťavu dajte do samostatného hrnca. Premiešajte bobule s pektín kým sa nerozpustia. Jahody priveďte do silného varu.

Pridajte cukor a potom zmes opäť priveďte k prudkému varu. Varte 1 minútu a 15 sekúnd. Zotrite všetku penu.

Vyberte poháre z vriacej vody. Pomocou lievika so širokým hrdlom naplňte každý pohár džemom, pričom dodržujte správny pomer tekutiny a bobúľ.

Naplňte poháre a nechajte na vrchu asi centimeter priestoru. Čistým nožom prejdite po vnútrajšku pohárov, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny. Okraje pohárov utrite vlhkou handričkou, aby ste odstránili všetku lepivosť.
Poháre uzavrite viečkami, potom ich postavte na kovový sterilizačný rošt a vložte ich do hrnca s vodou. Zatvorte viečka a potom priveďte vodu k prudkému varu. Varte 10-12 minút.
Vypnite oheň a nechajte poháre 5 minút v horúcej vode. Poháre vyberte z vody pomocou podložky a nechajte ich 24 hodín pri izbovej teplote.
Skontrolujte poháre, či sa pod viečkami nenachádzajú vzduchové bubliny. Ak niektoré viečka pružne pôsobia, uložte ich do chladničky. Zvyšné poháre jahodového džemu uložte do skrinky pri izbovej teplote.