Jahodová zmrzlina

Hlasy: 1

Čas: 6 hodín 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 406, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 49 G., vlákno 1 G., cholesterol 61 mg, sodík 263 mg, cukor 35 G.

Premeňte obľúbený dezert Jahodový koláčik na lahodnú zmrzlinovú pochúťku bez potreby výrobníka zmrzliny. Má všetko, čo robí tento dezert tak obľúbeným: maslovú kôrku z krehkých sušienok, najjemnejšiu jahodovú zmrzlinu a sladkokyslú vrstvu jahodového džemu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (280 g) krehkých sušienok
1 balenie (30 g) lyofilizovaných jahôd
2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
6 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozpusteného
1 plechovka (400 g) kondenzovaného mlieka s cukrom
1 ČL vanilkového extraktu alebo vanilkovej pasty
2 šálky vychladenej šľahačky
1 pohár (500 g) jahodového džemu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahodový džem, krehké sušienky, kondenzované mlieko, sušené jahody

Príprava jedla podľa receptu:

Kovovú formu na pečenie s rozmermi 22 x 22 cm vysteľte alobalom a nechajte zo všetkých strán 5 cm previs.
Do uzatvárateľného vrecka vložte 60 g maslových sušienok (asi 8 kusov) a valčekom ich rozdrvte na hrubú strúhanku. Preložte do stredne veľkej misky. Postup zopakujte s 0,5 šálky lyofilizovaných jahôd. Pridajte do misky s rozdrvenými sušienkami. Dobre premiešajte a odložte bokom.

Zvyšných 220 g maslových sušienok (asi 32 kusov), svetlohnedý cukor a 1/4 čajovej lyžičky soli vložte do kuchynského robota. Mixujte, kým sa nevytvoria jemné strúhanky. Pridajte rozpustené maslo a pulzujte, kým sa strúhanka nezvlhčí. Zmes nalejte do pripravenej formy a rovnomerne ju utlačte na dno.
Džem rovnomerne rozotrite po ceste. Prikryte a zmrazte, kým pripravujete zmrzlinu.
Zvyšný 1 šálka lyofilizovaných jahôd pomelte v mlynčeku na korenie, kým nebudú jemne rozomleté. Preložte do veľkej misy. Pridajte sladené kondenzované mlieko, vanilkový extrakt a 1/4 čajovej lyžičky soli a premiešajte.
Pomocou mixéra na stredne vysokej rýchlosti šľahajte šľahačku, kým sa nevytvoria tuhé špičky, približne 2 minúty. Pridajte asi tretinu šľahačky do zmesi s kondenzovaným mliekom a miešajte stierkou, kým sa úplne nezapracuje. Potom šľahačku vmiešajte do šľahačky, kým nevznikne hladká zmes.
Krém lyžicou naneste na džem a rovnomerne ho rozotrite. Navrch dajte rozdrvené jahodové sušienky. Prikryte a zmrazte, kým úplne nestuhnú, aspoň 6 hodín alebo cez noc. Odlepte alobalové úchytky, vyberte zmrzlinu z formy a nakrájajte na 16 štvorcov.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Kuchynský robot / Letné jedlá / Dezerty / Koláče / Zmrzlina, sorbety / Food Network - recepty

Zbierky receptov