Jednoduchý jahodový džem
Hlasy: 3
Čas: 30 minút.
Zatiaľ čo ústrednou ingredienciou jahodového džemu Iny Gartenovej sú čerstvé jahody, pridáva nakrájané jablko „na zahustenie džemu“, ako aj hrsť čučoriedok, ktoré podľa nej „dodávajú jahodovému džemu bohatú chuť a farbu“.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 litra čerstvých jahôd
- 3 šálky ultrajemného cukru
- 2 PL pomarančového likéru (najlepšie Grand Marnier)
- 1/2 ošúpanej, zbavenej jadrovníka a nakrájanej
malé kocky zelenej Jablká Granny Smith - 1/2 šálky čerstvých čučoriedok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, jahodový džem, jablká, Pomarančový likér, Likér Grand Marnier, čučoriedka
Príprava jedla podľa receptu:
- Jahody vložte do cedníka a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Sceďte a odstráňte stopky. Veľké bobule prekrojte na polovice alebo štvrtiny; malé nechajte celé. Jahody vložte do hlbokého hrnca s hrubým dnom, napríklad do lievance, a premiešajte s cukrom a pomarančovým likérom.
- Zmes bobúľ priveďte do varu na strednom ohni za častého miešania. Pridajte jablká a čučoriedky a pokračujte v varení na miernom ohni za občasného miešania, kým džem nedosiahne na teplomere na cukríky teplotu 105 °C (211 °F). Toto by malo trvať 25 – 35 minút.
Zoberte penu, ktorá vystúpi na povrch, a odstráňte ju. Nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu a potom ju prikrytú skladujte v chladničke. Džem sa takto môže skladovať najmenej 2 týždne. Pre dlhšie skladovanie ho uchovávajte v pohároch podľa pokynov na obale.
VÝCHOD1 liter.
Kategórie:
Podobné recepty
