Listový zelený šalát s hruškami, vlašskými orechmi a brusnicovo-šampanským dresingom

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Šalát z listovej zeleniny, hrušiek a vlašských orechov s brusnicovo-šampanským dresingom

Čas: 16 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Podrobný recept na šalát z listovej zeleniny, hrušiek a vlašských orechov s brusnicovo-šampanským dresingom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/2 šálky vlašských orechov
1/2 šálky šampanského
1/2 šálky konzervovaného brusnicového pyré želé
1/4 šálky nasekanej šalotky
1 čajová lyžička dijonskej horčice
2 PL olivového oleja
Soľ a mleté čierne korenie
6 polievkových lyžíc. zmesi listového šalátu
2 hrušky, zbavené jadrovníka a nakrájané na kocky
1/2 šálky sušených brusníc

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vlašské orechy, šampanské, brusnicová omáčka, šalotka, Dijonská horčica, šalátová zmes, listový šalát, šalát, ľadový šalát, šalát s hranolkami, kukuričný šalát, hrušky, sušené brusnice

Príprava jedla podľa receptu:

Vlašské orechy opečte na malej suchej panvici na strednom ohni (bude to trvať asi 3 minúty).
V malom hrnci zmiešajte šampanské, brusnicový džem, šalotku, dijonskú horčicu a maslo. Šľahajte, kým sa všetko nespojí. Hrniec postavte na vysoký plameň a priveďte k varu. Varte na miernom ohni, kým sa zmes nezredukuje na približne 1/3 šálky (asi 5 minút). Odstavte z ohňa a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.

Šalátovú zmes dajte do veľkej misy. Navrch dajte hrušky, opečené vlašské orechy a sušené brusnice. Pred podávaním pokvapkajte brusnicovo-šampanským dresingom.

Autor receptu - Robin Miller je spisovateľka článkov o jedle a nutričná poradkyňa.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Šaláty / Listové šaláty / Ovocné šaláty

Podobné recepty