Brusnicovo-citrusové čatní
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Čatní je zeleninová alebo ovocná omáčka pochádzajúca z indickej kuchyne. Táto omáčka má spestriť a zvýrazniť chuť jedla, s ktorým sa podáva. Brusnicovo-citrusové čatní sa môže použiť ako doplnok k hydine, mäsu a dezertom.
Odporúčame
Recept:
Do hrnca dajte 350 g čerstvých alebo mrazených brusníc a pol šálky preložte do malej misky. Do hrnca pridajte 1,25 šálky cukru, 1 prúžok pomarančovej alebo citrónovej kôry, 1/2 šálky červeného vína, škoricovú tyčinku, 1/4 šálky soli a 1/4 šálky vody. kandizovaný zázvor, 1 neolúpaný a nakrájaný pomaranč a citrón, 1/4 šálky hrozienok.
Zalejte 2 polievkovými lyžicami vody a varte 10 minút na miernom ohni za občasného miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí a brusnice nezmäknú. Zvýšte teplotu na strednú a varte 12 minút, kým brusnice nezačnú praskať. Znížte teplotu na nízku a pridajte zvyšné brusnice. Podľa chuti pridajte cukor, soľ a korenie. Pred podávaním nechajte čatní vychladnúť na izbovú teplotu.
Recepty s podobnými ingredienciami: brusnica, čatní omáčka, Pomarančová kôra, červené víno, škorica, kandizované ovocie
Kategórie:
Podobné recepty
