Čas: 30 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 12 – 14

Palacinta – maďarské palacinky – podrobný recept.

Zloženie:

• 3 vajcia
• 1 a 1/4 šálky pšeničnej múky
• 1 šálka mlieka
• 1 čajová lyžička cukru
• Štipka soli
• 1 pohár minerálnej vody
• Maslo na vyprážanie
• Malinový džem alebo čokoládovo-lieskovcová nátierka na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

palacinky, minerálna voda, prémiová múka, malinový džem, čokoládovo-orechové maslo, vajcia, mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zmiešajte vajcia, múku, mlieko, cukor a soľ, aby vzniklo husté cesto na palacinky. Nechajte cesto odpočívať 1-2 hodiny.
Krok 2
• Tesne pred pečením palaciniek, na poslednú chvíľu, pridajte perlivú vodu.
Krok 3
• Rozohrejte panvicu s priemerom 20 cm (8 palcov). Keď je horúca, pridajte 1/4 čajovej lyžičky masla. Roztopte ho a vymastite dno otáčaním panvice.
Krok 4
• Nalejte časť cesta do panvice a jemne ju nakláňajte a otáčajte, kým cesto úplne nepokryje dno.
  
  Keď sa na povrchu palacinky objavia bublinky, otočte ju a pečte ďalšie 4-5 sekúnd. Vyberte palacinku z panvice. Tento postup opakujte, kým neminiete cesto, pričom pred každou dávkou cesta panvicu potrite olejom.
Krok 5
• Podávajte s malinovým džemom, čokoládovou nátierkou alebo vašou obľúbenou polevou. Palacinku zrolujte do trubičky a podávajte s čerstvým ovocím.

Hlasy: 3