Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 palaciniek

Recept na cesto na palacinky s mliekom a maslom.

Cesto na tieto palacinky sa pripravuje rovnako ako na americké palacinky, ale bez pridania prášku do pečiva alebo sódy. Podávanie palaciniek s javorovým sirupom je tiež typické pre americkú kuchyňu.

Zloženie:

• 2 šálky mlieka
• 2 veľké vajcia
• 4 PL (60 g) masla, rozpusteného a vychladnutého, plus navyše na vymastenie
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1,25 šálky prémiovej múky
• 3 polievkové lyžice cukru
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• Maslo a javorový sirup alebo džem na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, javorový sirup, palacinky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, vajcia, rozpustené maslo a vanilku. Pridajte múku, cukor a soľ; šľahajte, kým cesto nie je hladké.
Krok 2
• Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni; jemne ju vymastite maslom. Pridajte 1/4 šálky cesta. Panvicu premiešajte a dno potrite tenkou vrstvou cesta. Pečte približne 1 minútu a 30 sekúnd, kým vrch palacinky nestuhne a okraje nie sú jemne zhnednuté.
  
  Opatrne zdvihnite a otočte gumenou špachtľou. Pečte ďalších asi 15 sekúnd, kým druhá strana nie je zlatistá.
Krok 3
• Preložte na tanier a postup zopakujte so zvyšným cestom (na panvicu nepridávajte olej). Preložte palacinky dvakrát na polovicu a podávajte s maslom a sirupom alebo džemom.

Hlasy: 2