Brownie pohár v mexickom štýle

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Brownie Sundae v mexickom štýle

Brownies sú perfektnou maškrtou pre tých, ktorí milujú sladkosti. Tento nadýchaný dezert je vyrobený z dvoch druhov čokolády. Škorica a kajenské korenie dodávajú mexický nádych a pohár zo zmrzliny, korenenej šľahačky a kondenzovaného mlieka je skutočnou sladkou bombou.

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12

Recept na mexické brownies so škoricou a chilli práškom, podávané ako pohár.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g masla
225 g nasekanej horkej čokolády so 60 % obsahom kakaa
60 g nasekanej horkej čokolády so 75 % obsahom kakaa
3/4 šálky hnedého cukru
0,75 šálky kryštálového cukru
4 veľké vajcia
2 lyžice vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
2 šálky prémiovej múky
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice, plus štipka navyše na šľahačku
1/2 čajovej lyžičky soli
3/4 šálky studenej hustej smotany 33 %
Štipka kajenského korenia
Zmrzlina so smotanou Dolce de Leche, čokoládovými lupienkami, praženými mandľami a/alebo varené kondenzované mlieko na podanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, tmavá čokoláda, tmavá čokoláda, hnedý cukor, mleté kajenské korenie, vajcia, krém, vanilkový extrakt, mandľový extrakt, sladký krém, zmrzlina, škorica, mandľa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C.

Vysteľte zapekaciu misu s priemerom 20 cm alobalom tak, aby na oboch stranách presahoval 5 cm; postriekajte ju sprejom na pečenie.
V malom hrnci na strednom ohni roztopte maslo, horkú čokoládu a horkosladkú čokoládu a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Odstráňte z ohňa a vmiešajte hnedý a kryštálový cukor, kým sa nerozpustia. Vmiešajte vajcia, vanilkový a mandľový extrakt. Pridajte múku, škoricu a soľ a miešajte, kým zmes nevytvorí omáčku.

Cesto nalejte do pripravenej formy a rozotrite ho do rovnomernej vrstvy. Pečte 30–35 minút, kým špáradlo nevyjde vlhké. Brownies preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť vo forme.
Vo veľkej mise vyšľahajte hustú smotanu na šľahanie, kajenské korenie a štipku škorice mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké špičky, približne 2 minúty. Vyberte brownies z formy potiahnutím za okraje alobalu a nakrájajte na štvorce. Podávajte so škoricovou šľahačkou, kopčekom zmrzliny a kondenzovaným mliekom, posypané čokoládovými hoblinami a/alebo mandľovými lupienkami.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty