Domáca avokádová zmrzlina

Hlasy: 10

Čas: 10 minút plus čas tuhnutia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Táto zmrzlina čerpá svoju farbu z avokáda, ale to je vhodná kombinácia. Keď potrebujete zmraziť ovocie, prečo z neho neurobiť zmrzlinu? Skúste skombinovať mlieko a avokádo a budete mať mrazené ovocie pripravené na neskôr. Nezabudnite avokádové pyré pokvapkať citrónovou šťavou. Zmrzlina sa svojou konzistenciou skôr podobá poleve; je vyrobená zo šľahačky. Ako základ sa používa kondenzované mlieko, čo znižuje náklady na prípravu a eliminuje potrebu variť mlieko sami. Hotovú zmrzlinu jednoducho posypte morskou soľou a v ústach budete mať lyžičku explozívnej chuti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 avokádo (225 g), prekrojené na polovicu, vykôstkované a ošúpané
1 plechovka (400 g) kondenzovaného mlieka
2 lyžice citrónovej šťavy (z 1 citróna)
Štipka jemnej soli
2 šálky hustej smotany 33 %, vychladenej
Špeciálne vybaveniekovová obdĺžniková forma na chlieb (22 x 12 cm) s vysokými bokmi, nechajte aspoň 30 minút vychladnúť v chladničke

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmrzlina, krém, kondenzované mlieko, Avokádo

Príprava jedla podľa receptu:

V mixéri rozmixujte avokádo, kondenzované mlieko, citrónovú šťavu a soľ do hladka, približne 1 minútu; preložte do veľkej misy. V ďalšej veľkej mise šľahajte smotanu mixérom na stredne vysokej rýchlosti približne 2 minúty, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
Pomocou gumenej špachtle vmiešajte asi 1 šálku šľahačky do roztlačeného avokáda. Zmes vmiešajte späť do smotany a dobre premiešajte. Preložte do vychladenej formy a zmrazte, aby stuhla aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.