Domáce jablkové pyré – základný recept

Hlasy: 5

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 polievkové lyžice.

Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť si domáce jablkové pyré! Okrem toho, že je jablkové pyré zdravou potravinou pre bábätká, má rôzne využitie. Pridáva sa do diétneho cesta na pečenie, používa sa v mäsových omáčkach, natiera sa na chlieb namiesto džemu, pridáva sa do zmrzliny a dokonca sa konzumuje ako nízkokalorický dezert, pretože na 1 kg jabĺk sú potrebné iba 2 polievkové lyžice cukru (alebo menej, v závislosti od prirodzenej sladkosti jabĺk). Pre chutnejšie pyré použite niekoľko rôznych odrôd a trocha citrónovej šťavy zvýrazní a vyváži sladkú chuť jabĺk. Na konci receptu nájdete niekoľko nápadov na jablkové pyré so zdravými chuťami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg miešaných jabĺk (napr. Golden Delicious, Gala, Honeycrisp alebo Mackintosh; asi 4 kusy), ošúpaných a nakrájaných na plátky
Až 2 polievkové lyžice cukru
Citrónová šťava, podľa chuti

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablkové pyré (precedené), jablká

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte jablká, cukor a 1/2 šálky vody. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni, občas premiešajte. Znížte teplotu na strednú; prikryte a varte na miernom ohni, kým jablká nezmäknú a väčšina tekutiny sa neodparí, približne 20 minút (alebo varte v mikrovlnnej rúre vo veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry, prikryté, 10 minút).
Podľa chuti pridajte do jablkového pyré citrónovú šťavu, potom prelejte do mixéra alebo kuchynského robota a rozmixujte (alebo rozmixujte v hrnci ponorným mixérom).

Jablkový pretlak preložte do misky a nechajte ho úplne vychladnúť v chladničke.

Arómy:

Marhuľa
Vmiešajte 1/4 šálky marhuľového džemu.

Malina
Kým je jablkový pretlak ešte teplý, pridajte 1 šálku malín; jemne ich roztlačte.

Korenisté brusnice
Kým je jablkový pretlak ešte teplý, vmiešajte 1 polievkovú lyžicu hnedého cukru, 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice a 1/2 šálky sušených brusníc.