Domáca zmrzlina s kúskami karamelu a kondenzovaným mliekom
Hlasy: 3
Čas: 15 minút plus čas mrazenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Aj bez špeciálneho výrobníka zmrzliny si môžete pripraviť lahodnú kávovú zmrzlinu s lahodnými vrstvami karamelu a chrumkavými kúskami karamelu. Hlavnými ingredienciami sú kondenzované mlieko a hustá smotana. Časť smotany sa zmieša so kondenzovaným mliekom a instantným espressom, zatiaľ čo zvyšok sa vyšľahá do nadýchanej konzistencie, ktorá sa potom jemne vmieša do mliečnej zmesi a naplní ju množstvom vzduchových bublín. Na karamelovú plnku sa používa dulce de leche, dezert podobný varenému kondenzovanému mlieku. Jemne sa vmieša, aby sa v zmrzline vytvorili mramorové pruhy a víry. Nechajte zmes stuhnúť v mrazničke a vychutnajte si ju.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky sladeného kondenzovaného mlieka
- 2 lyžice suchého instantného espressa
- 1,5 šálky hustej smotany
- Štipka soli
- 1/3 šálky dulce de leche
- 1/3 šálky kusov dúhovka
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kondenzované mlieko, krém, sladký krém, zmrzlina, dúhovka, káva
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise vymiešajte kondenzované mlieko, instantnú kávu, 1 polievkovú lyžicu smotany na šľahanie a soľ do hladka. Káva sa môže vlniť.
- V samostatnej veľkej mise vyšľahajte zvyšných 1,5 šálky hustej smotany mixérom na strednej rýchlosti, kým nevzniknú tuhé špičky, 1 až 2 minúty. Pomocou gumenej špachtle vmiešajte približne polovicu šľahačky do zmesi s kondenzovaným mliekom a potom vmiešajte zvyšnú šľahačku, kým nezmiznú všetky biele pruhy.
- Navrch lyžicou naneste malé kôpky dulce de leche a posypte takmer všetkým karamelom, pričom si odložte niekoľko čajových lyžičiek. Prejdite cez zmes špachtľou, aby ste vytvorili špirály.
- Zmes lyžicou nalejte do nádoby vhodnej do mrazničky s rozmermi 22 x 12 cm alebo do zapekacej misy s objemom 2 litre. Navrch dajte kopčeky zvyšného dulce de leche a posypte zvyšnými kúskami karamelu; znova prejdite špachtľou cez zmes, aby ste vytvorili špirály. Prikryte potravinovou fóliou a zmrazte aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
Recept Domáca Oreo zmrzlina bez výrobníka zmrzliny.
Kategórie:
Podobné recepty
