Vyprážané tuniakové brucho v sladkokyslej omáčke
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1
Toto havajské jedlo z tuniakového brucha si pripravte s ananásom v sladkokyslej omáčke. Mastné a jemné tuniakové brucho sa vám doslova rozplýva v ústach. Opečte ho v chrumkavej strúhanke a podávajte s dusenou ryžou, pokvapkanou sladkokyslou omáčkou a posypanou vyprážaným ananásom a paprikou. Podľa chuti posypte furikake.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Sladkokyslá omáčka
- 1 polievková lyžica ananásovej šťavy
- 1 šálka hnedého cukru
- 1 šálka jablčného octu
- 5 cm čerstvého koreňa zázvoru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
Tuniakové brucho
- Soľ a korenie
- 200 g tuniakového brucha
- 1 šálka tempura múky
- 1,5 šálky perlivej vody
- 1 šálka prémiovej múky
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 1/4 šálky nadrobno nasekanej sladkej papriky
- 1/4 šálky ananásových kociek
- 15 g nasekanej zelenej cibuľky
- Furikake na posypanie
- Varená ryža na servírovanie
- Špeciálne vybavenie: fritéza
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tuniak, sladká paprika, Ananás, koreň zázvoru, jablčný ocot, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- Sladkokyslá omáčkaV hrnci zmiešajte ananásovú šťavu, hnedý cukor, ocot a zázvor a varte, kým sa cukor nerozpustí.
Preceďte a zázvor vyhoďte zo zmesi. Vráťte do hrnca a varte na miernom ohni. Kukuričný škrob zmiešajte s 1/4 šálky vody, potom pomaly vmiešajte zmes kukuričného škrobu do omáčky a varte, kým omáčka nezhustne. - Tuniakové bruchoRybu osoľte a okoreňte.
Zmiešajte tempurovú múku so štipkou soli a čierneho korenia, potom pridajte perlivú vodu a miešajte do hladka. Rybu obaľte v hladkej múke a potom ju úplne obaľte v cestíčku. - V hlbokej fritéze rozohrejte olej na 175 °C.
- Rybu opečte dozlatista, asi 5 minút. Medzitým si na panvici s trochou oleja opečte papriku, ananás a zelenú cibuľku.
- Rybu pokvapkajte 0,5 šálky sladkokyslej omáčky a zmesou ananásu. Ak používate, posypte furikake. Podávajte s ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
