Pečené jahňacie rebro

Hlasy: 16

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Jahňacie karé je jedlo, ktoré zaujme najprv svojím luxusným a lákavým vzhľadom a potom úžasnou chuťou, ktorú pred grilovaním umocní krátka marináda. Čerstvé bylinky (rozmarín, tymian), cesnak, kajenské korenie a olivový olej tvoria vynikajúcu marinádu. Všetky ingrediencie rozšľahajte v kuchynskom robote a nechajte mäso asi hodinu marinovať, potom grilujte do chrumkava. Jahňacie karé je krehké a šťavnaté, s pikantnou chuťou a arómou stredomorských bylín a cesnaku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 veľké strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 šálka čerstvých listov rozmarínu
1 čajová lyžička čerstvých tymianových lístkov
Štipka kajenského korenia
Hrubá morská soľ
2 PL olivového oleja
6 jahňacích rebier s mäsom, hrubých asi 2 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cesnak, rozmarín, tymian, mleté kajenské korenie, jahňacie

Príprava jedla podľa receptu:

Do kuchynského robota s kovovou čepeľou vložte cesnak, rozmarín, tymian, kajenské korenie a soľ. Mixujte v pulznej režime. Pridajte olivový olej a mixujte, kým sa nevytvorí pasta. Pastou votrite do oboch strán každej placky s kosťou a marinujte aspoň 1 hodinu v chladničke. Vyberte mäso z chladničky a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu, čo bude trvať približne 20 minút.
Rozohrejte grilovaciu panvicu na vysokom ohni, kým sa nezačne dymiť, pridajte mäso a opekajte asi 2 minúty. Otočte a opekajte ďalšie 3 minúty pre stredne prepečené mäso alebo 3,5 minúty pre stredne prepečené mäso.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Mäso / Giada De Laurentiis

Podobné recepty