Vyprážaný rybí filet z mahi-mahi s karfiolom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Vyprážané rybie filety z mahi-mahi s karfiolom

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 331, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 13 G., vlákno 3 G., cholesterol 155 mg, sodík 298 mg, cukor 9 G.

Táto rýchla a zdravá večera je plná chutí. Karfiol sa varí s mandľami, hrozienkami a aromatickým koriandrom a dochutí sa štipkou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 filety z mahi-mahi bez kože, každý s hmotnosťou 150 g, alebo akékoľvek iné chudé morské plody
4 lyžice (60 g) nesoleného masla
1/2 hlávky karfiolu, rozdelenej na ružičky, každú prekrojené na polovicu
1/4 šálky nakrájaných mandlí
1/4 šálky svetlých hrozienok
1/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
Citrón, nakrájaný na mesiačiky
Morská soľ a čerstvo mleté korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mahi-mahi, karfiol, mandľa, orechy, citrón, citrónová šťava, hrozienka, hrozienka, koriander, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Filety z mahi-mahi osoľte a okoreňte. Na predhriatej panvici opečte filety z mahi-mahi na 1 polievkovej lyžici (15 g) masla 3 minúty z jednej strany, aby ryba nevyschla. Preložte ich na plech na pečenie opečenou stranou nadol a pečte v rúre, kým nie sú prepečené, približne 10 minút.
Medzitým roztopte zvyšné 3 polievkové lyžice masla na panvici na strednom ohni. Karfiol opečte do zmäknutia, približne 6 minút. Pridajte mandle, hrozienka, koriander, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti. Premiešajte a varte, kým mandle nie sú zlato-hnedé, približne 2 minúty. Odstráňte z ohňa a posypte petržlenovou vňaťou.