Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Tieto banánové muffiny neobsahujú vajcia ani mliečne výrobky, no sú neuveriteľne mäkké, šťavnaté a chutné. To všetko vďaka pridaniu sójového jogurtu a rastlinného oleja. Pomáhajú aj zrelé banány: nielenže dodávajú chuť a šťavnatosť, ale tiež pomáhajú znížiť používanie rafinovaného cukru.

Zloženie:

• 1 a 1/4 šálky prémiovej múky
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
• 3 veľmi zrelé stredne veľké banány, roztlačené (asi 1 a 1/4 šálky)
• 3/4 šálky cukru
• 0,5 šálky obyčajného sójového jogurtu
• 0,5 šálky rastlinného oleja
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, koláčik, jogurt, banány

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte formu na 12 muffinov papierovými košíčkami.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. ​​V ďalšej stredne veľkej mise zmiešajte banány, cukor, jogurt, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Tekutú zmes jemne vmiešajte do múčnej zmesi gumenou stierkou a mieste, kým sa nevytvorí cesto (je v poriadku, ak zostanú nejaké hrudky).
Krok 3
• Do každej formičky na muffiny nalejte asi 1/4 šálky cesta a pečte, kým testovací papierik zapichnutý do stredu muffinu nevyjde čistý, približne 30 minút.
  
  
  Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Krok 4
• Nechajte muffiny vychladnúť vo forme na mriežke 30 minút, potom ich vyberte z formy a preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Muffiny skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 5 dní..

Hlasy: 1