Pečené banánové čipsy Jerk

Hlasy: 1

Ako pripraviť banánové lupienky pečené v rúre

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Banánové lupienky upečené doma sú oveľa zdravšie ako kupované alebo bežné zemiakové lupienky a sú rovnako chrumkavé! Banánové lupienky sa vyrábajú z plantainov, ktoré sa zvyčajne pred konzumáciou varia. Zelené plantainy sú nevyhnutné pre chrumkavejšie lupienky. Nakrájajte ich na tenké plátky, pokvapkajte kokosovým olejom pre tropickú chuť a posypte pikantným karibským korením jerk. Upečte lupienky v rúre a podávajte ako desiatu alebo ako chrumkavú prílohu k hamburgerom a hlavným jedlám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 zelené plantainy
Kokosový olej
1 polievková lyžica. korenie na mäso bez soli
1 čajová lyžička hrubej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: skorocel, kokosový olej, banánové lupienky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie alebo na ne položte mriežky.
Odrežte konce plantainov. Narežte šupku na troch miestach a odstráňte šupku. Pomocou mandolíny alebo ostrého noža nakrájajte plantainy na kolieska s hrúbkou 0,3 cm.

Plátky plantainu poukladajte na pripravené plechy na pečenie a výdatne ich pokvapkajte kokosovým olejom. Posypte 0,5 lyžicou korenia jerk a 0,5 čajovej lyžičky soli. Plátky otočte a pokvapkajte ich kokosovým olejom, soľou a tiež korením.
Pečte 10 minút, potom plantainy znova pokvapkajte kokosovým olejom. Otočte plechy na pečenie a pečte ďalších 10-15 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Nechajte plantainy vychladnúť na plechoch na pečenie a podávajte.

Autor receptu - Ayesha Curry je kanadsko-americká herečka, celebritná šéfkuchárka, autorka kuchárskych kníh a televízna osobnosť.

Kategórie:

recept / Predjedlá / Občerstvenie / Zeleninové predjedlá

Podobné recepty