Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 muffinov

Banán dodáva týmto muffinom nielen jemnú a šťavnatú textúru, ale aj nádhernú arómu, ktorá vám povzbudí chuť do jedla ešte v rúre. Sú celkom jednoduché a rýchle na prípravu a pre slávnostnejší vzhľad ich pokvapkajte polevou z krémového syra a vlašskými orechmi a máte lahodné koláčiky.

Zloženie:

Muffiny

• 3 šálky múky
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 čajová lyžička soli
• 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
• 0,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 šálka rastlinného oleja
• 3 veľké vajcia
• 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
• 4 zrelé banány, ošúpané a nahrubo roztlačené

Glazúra

• 90 g smotanového syra izbovej teploty
• 85 g masla, izbovej teploty
• 1/3 šálky mascarpone, izbovej teploty
• 3 polievkové lyžice medu
• 0,5 šálky nasekaných pražených vlašských orechov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, škorica, muškátový oriešok, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, banány, tvaroh, maslo, syr mascarpone, med, vlašské orechy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vysteľte 18 foriem na muffiny papierovými košíčkami. Predhrejte rúru na 160 °C.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, soľ, prášok do pečiva, škoricu a muškátový oriešok. Vo veľkej mise zmiešajte cukor, rastlinný olej, vajcia a vanilku. Vmiešajte banány. Pridajte suché ingrediencie a miešajte do hladka.
Krok 3
• Cesto rovnomerne nalejte do pripravených foriem. Pečte muffiny na strednej priečke rúry, kým nebudú zlatisté a testovací papierik zapichnutý do stredu nevyjde bez omrviniek, približne 25 minút. Preložte muffiny na mriežku na chladenie. Vychutnajte si ich teplé, nechajte úplne vychladnúť alebo zmrazte.
Krok 4
• Poleva na muffiny: Vo veľkej mise vyšľahajte mixérom smotanový syr a maslo do ľahkej a nadýchanej zmesi. Vmiešajte mascarpone a potom med. Polevu natrite na muffiny. Posypte vlašskými orechmi.

Hlasy: 1