Jahodový koláč

Hlasy: 2

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Jasné, svieže, šťavnaté a lahodné jahody dokážu urobiť z každého dezertu výnimočný. Ich aróma vdýchne krehkému cestu nádych leta a slnka. Krásne sa hodia k šľahačke, ktorá ešte viac zvýrazní ich chuť. Mäta dodáva svieži nádych a dopĺňa jahodovú chuť a arómu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky prémiovej múky
3 lyžice cukru, plus viac na posypanie
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky jemnej soli s malou štipkou
4 lyžice studeného masla, nakrájaného na malé kúsky
1,3 šálky hustej smotany, plus navyše na vymastenie
1 veľké vajce
1/4 šálky medu
450 g olúpaných a nakrájaných jahôd
1/3 šálky natrhaných lístkov mäty, plus viac na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, prémiová múka, vajcia, krém, med, jahoda, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 ⁰C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, 2 polievkové lyžice cukru, prášok do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte maslo a prstami ho votrite do múky alebo miešajte vykrajovačom na cesto, kým maslo nevytvorí kúsky veľkosti hrášku.

V malej miske zmiešajte 1/3 šálky smotany, vajce a 1/3 šálky vody. Pridajte k suchej zmesi a miešajte drevenou vareškou, kým nevznikne tuhé cesto. Cesto rozvaľkajte a vykrojte 6 okrúhlych sušienok.
Poukladajte ich na pripravený plech na pečenie, asi 5 cm od seba. Potrite trochou smotany a posypte cukrom. Pečte 25 minút dozlatista. Nechajte vychladnúť na mriežke.
Kým sa sušienky pečú a chladnú, zmiešajte med s 1/3 šálky vody a štipkou soli v malom hrnci. Za stáleho miešania priveďte k miernemu varu na strednom ohni 5 minút, kým sa med úplne nerozpustí a zmes mierne nezväčší. Nechajte vychladnúť a potom pridajte do misky s jahodami a natrhanou mätou. Nechajte odstáť aspoň 30 minút, aby jahody pustili šťavu.
Zbierať koláčeZvyšnú 1 šálku smotany vyšľahajte s 1 polievkovou lyžicou cukru do tuhého snehu. Koláčiky pozdĺžne prekrojte a spodnú polovicu poukladajte na tanier. Navrch rovnomerne poukladajte jahody, pokvapkajte šťavou a navrch dajte šľahačku. Na koláčiky položte vrchnú polovicu koláča a ozdobte mätou.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty