Tekvicové žemle so syrom a krehkým cestom
Hlasy: 3
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 žemlí
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 žemlí
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 136, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 2 G., sacharidy 14 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 136, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 2 G., sacharidy 14 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Tekvicové buchty z krehkého cesta so syrom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky prémiovej pšeničnej múky, plus navyše na posypanie
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 0,25 čajovej lyžičky čerstvo mletého muškátového orieška
- 2 lyžice jemne nastrúhaného parmezánu
- 110 g studeného masla, nakrájaného na kúsky, plus rozpustené maslo navyše na vymastenie
- 0,5 lyžice. tekvicové pyré
- 0,25 šálky hustej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, krehké cesto, tekvicové pyré, Parmezán, muškátový oriešok, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
Plech vysteľte papierom na pečenie. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor, soľ a muškátový oriešok. Pridajte a vmiešajte 1 polievkovú lyžicu parmezánu. Pridajte nasekané maslo a miešajte prstami, kým zmes nepripomína hrubú strúhanku. V malej miske zmiešajte tekvicu a smotanu a vlejte do múčnej zmesi. Miešajte rukami alebo lyžicou, kým nevznikne mäkké cesto. - Cesto položte na ľahko pomúčenú dosku a rozvaľkajte ho na obdĺžnik s hrúbkou 2 cm. Vykrajovačom s priemerom 5 cm vykrojte okrúhle žemle a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie vo vzdialenosti 5 cm od seba. Vrch potrite rozpusteným maslom a posypte zvyšným parmezánom. Pečte dozlatista, 15-20 minút. Plech vyberte na mriežku a pred podávaním nechajte žemle mierne vychladnúť. Prípadne ich nechajte úplne vychladnúť a zmraziť (pozri poznámky nižšie).
Recept na dezert tekvicové buchty.
Poznámka
Pripravte si žemle vopred: Nechajte žemle úplne vychladnúť, potom ich zmrazte v uzatvárateľnom vrecku a skladujte až mesiac. Na opätovné zohriatie ich rozložte na plech na pečenie, prikryte alobalom a pečte pri teplote 180 °C (350 °F), kým sa úplne nezohrejú, približne 10 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
