Pavlovský dezert s jahodami a marhuľovým sirupom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Pavlova s jahodami a marhuľovým sirupom

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 274, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 43 G., vlákno 1 G., cholesterol 41 mg, sodík 48 mg, cukor 36 G.

Toto je jeden z najjednoduchších receptov na dokonalú Pavlovu. Jemná a nadýchaná pusinka je zvonku chrumkavá a vo vnútri mierne žuvacia, poliata jemnou šľahačkou a šťavnatými plátkami čerstvých jahôd v ľahkej marhuľovej džemovej poleve. Vyzerá elegantne, presne ako niečo, čo by ste očakávali od reštaurácie. Dezert pripravte tesne pred podávaním, aby si vaši hostia mohli plne vychutnať kontrastné textúry.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky cukru
2 bielky
1 čajová lyžička kukuričného škrobu
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky destilovaného bieleho octu
0,5 šálky hustej smotany
1 šálka nakrájaných jahôd
1/4 šálky marhuľového džemu
2 polievkové lyžice horúcej vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, pusinky, Marhuľový džem, jahoda, krém, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 135 °C. Plech vysteľte veľkým listom papiera na pečenie.
V kuchynskom robote rozmixujte cukor (alebo použite práškový cukor) a odložte ho bokom. V stredne veľkej sklenenej mise vyšľahajte bielky mixérom na nízkej rýchlosti do peny, ale nie do tuha. Pridajte polovicu práškového cukru a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky. V malej miske preosejte zvyšný práškový cukor spolu s kukuričným škrobom. Túto zmes pridajte k bielkom spolu s vanilkovým extraktom a octom a miešajte do hladka.

Zmes lyžicou rozdeľte na pripravený plech na pečenie v 4 kôpkach. Do každej kôpky urobte lyžicou priehlbinu. Pečte 40 minút, potom rúru vypnite a koláče nechajte v rúre ďalších 20 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Medzitým vyšľahajte šľahačku do mäkka. Na každý koláčik dajte šľahačku a nakrájané jahody. Pripravte si rýchlu omáčku zriedením marhuľového džemu horúcou vodou a pokvapkaním ním dezertu. Podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Večera / Dezerty / Koláče / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Koláče / Melissa d'Arabian

Zbierky receptov