Mexické dezerty: 20 receptov

Sladkým zakončením fiesty budú klasické mexické dezerty - piškótový koláč tres leches, vaječné dezerty ako flan alebo jednoduché a rýchle občerstvenie ako brownies.

Mexické churros

Sladké mexické churros sú obaľované v škoricovom cukre a podávajú sa ihneď po vyprážaní, aby si zachovali chrumkavú kôrku.

Mexické churros

Koláč s tromi druhmi mlieka

Alton Brownova verzia trojvrstvového koláča (pečené mlieko, kondenzované mlieko a smotana) získala nadšené recenzie pre svoju vlhkú textúru a šľahačkovú polevu.

Koláč s tromi druhmi mlieka

Klasický koláč od Marcely Valladolid je veľmi šťavnatý: koláč sa cez noc namočí do kondenzovaného mlieka, pečeného mlieka a hustej smotany.

Klasický koláč s tromi mliečnymi výrobkami

Flan

Dezert od Tylera Florencea je tradičný a autentický, pripravuje ho Flan s vanilkovým strukom, škoricou a citrónom.

„Brownie“ od Aarona Sancheza v mexickej verzii

Aaronove brownies majú svoju chuť vďaka mexickej škorici a prášku z čili papričiek. Ak nemôžete zohnať čili papričky, použite kajenské korenie.

„Brownie“ od Aarona Sancheza v mexickej verzii

Churros z cesta na kukuričné muffiny

Zmes na kukuričné muffiny je tajnou ingredienciou týchto rýchlych a jednoduchých churros.

Churros z cesta na kukuričné muffiny

Mexický brownie

Pre jednoduchý mexický dezert dochuťte suchú zmes na brownies mletou paprikou chipotle a škoricou a podávajte brownies s karamelovou zmrzlinou.

Mexický brownie

Churros s kokosovou omáčkou

Churros, španielsky dezert vyrobený z vyprážaného cesta, sa obaľuje v cukre a pokvapkáva sladkou zmesou kondenzovaného a kokosového mlieka.

Churros s kokosovou omáčkou (choux donuts)

Tvarohový koláč

Dva obľúbené dezerty, cheesecake a flan, sa spájajú v tejto malej maškrte. Ponorte lyžicu až na dno, aby ste sa dostali ku karamelu.

Cheesecake Flan (krémový puding s karamelom)

Cupcakes v mexickom štýle s cheesecake polevou

Tento dekadentný dezert na jednu porciu obsahuje čokoládové koláčiky poliate čokoládovým krémovým syrom.

Cupcakes v mexickom štýle s cheesecake polevou

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na koktaily a nápoje na novoročné sviatky

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečené dobroty a dezerty na novoročné sviatky

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné sviatky

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Sopapiilly s čokoládovou omáčkou

Sopapiilly sú vyprážané tortilly vyrobené v Novom Mexiku. Sú chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra a poliate čokoládovou omáčkou.

Sopapiilly s čokoládovou omáčkou

Čokoládový koláč so suflé "Flan"

Čokoflan je jeden z najznámejších mexických dezertov a niet sa čomu čudovať: Marcela vo svojom recepte spája šťavnatý čokoládový koláč a krémový flan do jednej pochúťky.

Čokoládový koláč so suflé "Flan"

Guacamole koláč

Tím kuchárov pripravuje tento koláč v tvare tradičného mexického mažiara (molcajete) plneného guacamole.

Guacamole koláč

Kokosový flan

Tento flan pripravte v okrúhlej forme s otvorom v strede, posypte opečeným kokosom a podávajte.

Kokosový flan

Tamales s ananásom a orechmi

Táto sladká verzia jedla pridáva do cesta na tamale z kukuričnej múky biely a hnedý cukor, mandľový a vanilkový extrakt a mletú škoricu.

Tamales s ananásom a orechmi

Sorbet "Margranita"

Skombinujte tieto dve jedlá: Podávajte Margaritu ako dezert s mrazenou granitou.

Sorbet "Margranita"

Trojmliečny koláč s mangom

Tradičná torta Tres Leches so šľahačkou, mangovým pyré a kúskami čerstvého manga.

Trojmliečny koláč (Tres Leches) s mangom

Ryžové placky v sezamovom sirupe

Sladká variácia vyprážaných guľôčok (fritéz) vyrobených s karamelovou omáčkou, sezamovými semienkami a pomarančom.

Ryžové placky v sezamovom sirupe

Kávovo-pomarančový flan

Pridajte pomarančovú kôru a espresso prášok do flanu. Podávajte prevrátené na tanier s okrajom, aby karamel odkvapkal.

Kávovo-pomarančový flan

Sladké panvicové žemle na dulce

Toto sú najživšie žemle, aké ste kedy videli. Ich príprava je neuveriteľne jednoduchá: stačí vymiešať kysnuté cesto a pripraviť polevu. Cukrová poleva, ktorá im dodáva autentický vzhľad, ešte viac zvýrazňuje chuť.