Vaječný likér flan
Hlasy: 1
Čas:
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Vaječný likér je obľúbený západný vianočný nápoj vyrobený z vajec, mlieka a korenia, s alkoholom alebo bez alkoholu. Je tiež vynikajúcou ingredienciou na lahodný flan alebo puding poliaty tenkou vrstvou karamelu. Je to dokonca pohodlný spôsob, ako po sviatkoch spotrebovať zvyšný vaječný likér. Vhodný je kupovaný aj domáci vaječný likér. Stačí pridať viac vajec, naliať zmes do karamelom potiahnutej formy a piecť vo vode. Dezert je taký luxusný, že je ťažké uveriť, že sa dá tak ľahko pripraviť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2/3 šálky cukru
- 4 polievkové lyžice. vaječný likér
- 5 veľkých vajec
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cukor, vaječný likér, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C (325 °F). V stredne veľkom hrnci zmiešajte cukor a 2 polievkové lyžice vody. Priveďte do varu na strednom ohni a varte, pričom hrniec miešajte krúživými pohybmi, ale nemiešajte lyžicou, kým sa nevytvorí sýta jantárová farba, 5 – 7 minút. Karamel nalejte do plytkej okrúhlej formy na tortu s priemerom 25 cm (10 palcov) a nakloňte ju tak, aby karamel rovnomerne pokryl dno.
- Priveďte vodu v kanvici do varu. Vo veľkej mise vyšľahajte vaječný likér s vajcami do hladka, pričom dávajte pozor, aby ste zmes neprešľahali a nevytvorili bubliny. Zmes vajec nalejte na karamel vo forme a potom formu vložte do veľkého pekáča. Naplňte pekáč dostatočným množstvom vriacej vody tak, aby siahala do polovice formy na flan.
- Plech voľne prikryte alobalom a pečte 1 hodinu. Odstráňte alobal a pečte, kým krém nestuhne, ale v strede sa stále chveje, 40 minút až 1 hodinu.
- Vyberte panvicu z pekáča a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu, potom prikryte a dajte do chladničky asi na 2 hodiny. Pred podávaním prerežte tenkým nožom okraj koláča, položte na panvicu tanier hore dnom a otočte ho pred podávaním.
Kategórie:
Podobné recepty
