Karamelový flan s tekvicou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 8
Zložitosť: priemerný
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 100, celkový tuk 3,5 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 3,5 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 100, celkový tuk 3,5 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 3,5 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Karamelový flan s tekvicou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2/3 šálky cukru
- 1/2 šálky plnotučného mlieka
- 1/4 šálky kondenzovaného mlieka
- 2 vajcia plus 2 žĺtky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 3/4 šálky tekvicového pyré
- Okrem toho8 zapekacích misičiek s rozmermi 22 x 32 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: koncentrované mlieko, mlieko, vajcia, tekvicové pyré, muškátový oriešok, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Do zapekacej formy s okrajom vložte 8 košíčkov na muffiny (každý s objemom 120 ml). Košíčky jemne nastriekajte sprejom na pečenie.
- V malom hrnci zohrejte 1/3 šálky cukru na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor neroztopí a neskaramelizuje, približne 7 minút. Do každej formičky rýchlo nalejte 2 čajové lyžičky karamelu. Odložte bokom.
- Predhrejte rúru na 170 °C.
V malom hrnci zmiešajte plnotučné mlieko a kondenzované mlieko a zohrievajte na strednom ohni. Znížte teplotu na mierny var, aby zmes zostala teplá. Priveďte 4 šálky vody do varu. Vyšľahajte vajcia, žĺtky, zvyšnú 1/3 šálky cukru, vanilku, muškátový oriešok a škoricu. Vmiešajte tekvicu do vaječnej zmesi. Potom prilejte mlieko. Rozdeľte plnku do zapekacích misičiek a potom vložte plech na pečenie do rúry. - Do zapekacej misy nalejte horúcu vodu, až kým siaha do polovice zapekacích misičiek. Pečte 35 až 40 minút alebo kým koláč nestuhne. Nechajte vychladnúť. Tekvicový koláč položte na dezertný tanier, zapekacie misky otočte hore dnom a pokvapkajte sirupom.
Kategórie:
Podobné recepty
