Jahodový koláčik s kokosom a čokoládovými lupienkami

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Jahodový koláč s kokosom a čokoládovými lupienkami

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Okrem úžasnej kombinácie chutí jahôd a šľahačky tieto koláčiky harmonicky spájajú aj chute kokosu a čokolády. Tieto dve ingrediencie sa zmiešajú do krehkého cesta, ktoré sa potom upečie, vodorovne rozreže a vloží medzi jahodovú plnku a jemnú šľahačkovú polevu. Smotanu vyšľahajte tesne pred podávaním a vychutnajte si jej jemnú, vzdušnú textúru v spojení so šťavnatými bobuľami a rozplývajúcim sa, drobivým koláčikom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Piškóty

1 šálka hustej smotany + navyše na vymastenie cesta
2 lyžice kyslej smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2,5 šálky prémiovej múky
1/4 šálky kryštálového cukru
1 lyžica prášku do pečiva
Štipka soli
110 g nesoleného masla, nakrájaného na 2 cm kocky a zmrazeného
1 polievková lyžica polosladkých čokoládových granúl
1,5 šálky sladkých kokosových vločiek

Poleva

1 kg jahôd, ošúpaných a nakrájaných
0,5 šálky hnedého cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 šálka hustej smotany
0,5 šálky kyslej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, krém, kyslá smotana, kokosové vločky, čokoládové lupienky (granule), polosladká čokoláda, hnedý cukor, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Upečte koláčeV malej miske zmiešajte smotanu na šľahanie, kyslú smotanu a vanilku a dajte ju do chladničky, kým ju nebudete môcť použiť. V kuchynskom robote zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo a pulzujte, kým zmes nepripomína jemné zrná. Preložte do veľkej misy a vmiešajte čokoládové lupienky a 1 šálku kokosu. Zmes smotany na šľahanie a kyslej smotany jemne premiešajte stierkou, kým sa rovnomerne nerozloží.

Cesto rozdeľte na 6 kusov a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie; vytvarujte z nich kotúče s priemerom 8 cm (hrúbka asi 2,5 cm). Vrch potrite šľahačkou a posypte zvyšnou 1/2 šálkou kokosu. Pečte, kým cesto nie je zľahka zhnednuté a pevné na dotyk, približne 30 minút. Nechajte vychladnúť na plechu na pečenie.
Medzitým si pripravte plnku.V stredne veľkej miske zmiešajte jahody, 1/4 šálky hnedého cukru a vanilku.
Tesne pred podávaním vyšľahajte vo veľkej mise smotanu, kyslú smotanu a zvyšnú 1/4 šálky hnedého cukru mixérom na strednej rýchlosti, kým nevzniknú mäkké špičky, približne 2 minúty. Koláč rozdeľte vodorovne na polovicu a medzi polovice vložte jahody a šľahačku.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov