Jahodová polievka

Hlasy: 1

Ako pripraviť jahodovú polievku z maslových koláčikov

Čas: 6 hodín 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 386, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 79 mg, sodík 210 mg, cukor 32 G.

Ak ste už vyskúšali jahodový koláčik, táto polievka vám pripomenie tú skvelú kombináciu jahôd, koláčika a šľahačky. Môže vyzerať ako boršč s kyslou smotanou, ale je to skutočne dezertná polievka, ktorú si zamilujú dospelí aj deti. Podávajte so sladkými krutónmi z mandarínky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 liter čerstvých jahôd, ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny
1/4 šálky kryštálového cukru
2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (z polovice malého citróna)
0,5 čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry
0,5 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu
1/8 čajovej lyžičky hrubej soli
3 lyžice sladkého dezertného vína alebo jablkovej šťavy
Maslo na vymastenie plechu na pečenie
3 krajce librového koláča, nakrájané na 1 cm kocky (asi 1 šálka)
0,5 šálky vychladenej hustej smotany
1/4 šálky mascarpone syra izbovej teploty
1,5 čajovej lyžičky práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte jahody, kryštálový cukor, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu a soľ. Prikryte a nechajte v chladničke aspoň 6 hodín (ideálne cez noc).
Jahody a šťavu vložte do mixéra. Pridajte víno alebo jablkovú šťavu a mixujte do hladka. Pred podávaním uložte do chladničky.

Predhrejte rúru na 190 °C. Ľahko vymastite plech na pečenie.
Kocky nakrájaného librového koláča poukladajte na pripravený plech na pečenie a pečte ho, kým nebude zlatistý a chrumkavý, raz premiešajte, približne 10 minút. Nechajte vychladnúť.
V stredne veľkej mise zmiešajte hustú smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový cukor a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu. Šľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým nevzniknú mäkké špičky. Dávajte pozor, aby ste šľahanie neprehnali.
Jahodovú polievku nalejte do 4 šálok alebo malých misiek. Do každej porcie pridajte lyžicu smotany a navrch posypte krutónmi. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Zbierky receptov