Jahodový koláčik

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Mária Nolanová

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 koláčov

Počas leta, keď sú jahody v sezóne, nie je nič lepšie, ako si vychutnať tento šťavnatý čerstvý jahodový koláč. Jahodový koláčik je jedným z tých dezertov, kde čím viac čerstvých jahôd, tým lepšie. Nadýchaný, drobivý koláčik je ozdobený plátkami bobúľ a šľahačkou. Kombinácia chutí je neuveriteľná. Je ideálny na sviatočnú maškrtu a nemusíte piecť jednotlivé koláčiky. Upečte jeden veľký koláčik podľa tohto receptu a tesne pred podávaním ho nakrájajte na štvorce. Do šľahačky pridajte trochu citrónovej kôry. Jeho osviežujúca citrusová chuť dokonale doplní sladké jahody.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

0,7 kg jahôd, ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny
5 polievkových lyžíc cukru
2 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
2 polievkové lyžice cukru
3/4 čajovej lyžičky soli
1,5 šálky hustej smotany

Šľahačka

1,5 šálky hustej smotany, vychladenej
3 polievkové lyžice cukru
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 čajová lyžička čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, prémiová múka, citrónová kôra, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Jahody zmiešajte s 3 lyžicami cukru a dajte do chladničky, kým bobule nepustia šťavu, aspoň na 30 minút.
Predhrejte rúru na 200 °C.

Do stredne veľkej misy preosejte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, zvyšné 2 polievkové lyžice cukru a soľ. Pridajte smotanu na šľahanie a vmiešajte. Cesto preložte do nevymasteného štvorcového plechu s rozmermi 20 cm a pečte dozlatista, 18-20 minút.
Koláč vyberte z formy a nechajte ho na mriežke mierne vychladnúť. Nakrájajte na 6 kusov a potom každý kus vodorovne prekrojte na polovicu.
Na spodnú polovicu každého korpusu dajte lyžicou niekoľko jahôd aj so šťavou. Navrch bohato posypte šľahačkou a preložte vrchné polovice korpusu cez seba. Navrch dajte ďalšie jahody a podávajte.

ŠľahačkaPomocou mixéra vyšľahajte hustú smotanu, cukor, vanilku a citrónovú kôru, kým nevzniknú mäkké špičky, približne 1 1/2 až 2 minúty.

Kategórie:

recept / Mixér / Letné jedlá / Dezerty / Koláče / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Americká kuchyňa

Zbierky receptov