Vhodné pre deti: Jahodový koláčik

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 14 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 16 porcií
Kalórie 272, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 29 G., vlákno 1 G., cholesterol 61 mg, sodík 159 mg, cukor 15 G.

Tento recept na jednoduché jahodové koláčiky je ideálny na zábavný workshop s deťmi na narodeninovej oslave alebo v triede. Vrstvené sušienky a jahody sa dajú pripraviť vopred a krém sa ľahko vyšľahá na požadovanú konzistenciu, a to aj bez mixéra, vo vzduchotesnej nádobe – deti budú mať dostatok energie na to, aby ho vyšľahali! Menšie deti môžu zmiešať cukor a bobule, vmiešať suché ingrediencie do cesta, nakrájať a poukladať sušienky, vyšľahať krém a zostaviť koláčiky. Staršie deti si môžu koláčiky od začiatku do konca pripraviť samy. Stačí len dohliadať na rúru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Jahoda

2 šálky jahôd, ošúpaných a nakrájaných na tenké plátky (môžete si ich pripraviť deň vopred)
1/4 šálky cukru
1 citrón

Sušienky (možno ich vopred odmerať)

2 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
3 lyžice cukru + navyše na posypanie
1 lyžica prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
1,5 šálky hustej smotany, plus navyše na vymastenie
Kôra a šťava z polovice citróna
Špeciálne vybavenievykrajovač na sušienky s priemerom 5 cm, vzduchotesná plastová nádoba (s objemom aspoň 1 liter) na šľahanie šľahačky

Šľahačka

1,5 šálky hustej smotany
1/3 šálky cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Čerstvá mäta, na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, citrónová šťava, prémiová múka, krém, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Najprv si pripravte jahody:

Nakrájané jahody zmiešajte vo veľkej mise s cukrom a citrónovou šťavou. Odložte bokom a niekoľkokrát premiešajte, kým bobule nepustia šťavu, približne 30 minút.
Pripravte si žemle:

Predhrejte rúru na 220 °C. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte smotanu. Vmiešajte citrónovú kôru a šťavu. Drevenou lyžicou premiešajte cesto. Vytvarujte cesto do guľky a preneste ju na pomúčenú pracovnú dosku. Sploštite ho do kruhu s hrúbkou 1 cm. Vykrajovačom na sušienky s priemerom 5 cm vykrojte čo najviac kruhov. Opatrne pozbierajte zvyšky cesta a postup opakujte.

Kruhy cesta poukladajte na dva plechy vystlané papierom na pečenie s rozostupmi 2,5 cm. Vrch potrite šľahačkou a posypte trochou cukru. Pečte na strednej priečke rúry dozlatista, približne 12 minút. Nechajte vychladnúť, kým vyšľaháte šľahačku.
Pripravte si šľahačku:

Vo vzduchotesnej nádobe zmiešajte smotanu, cukor a vanilkový extrakt. Šľahajte alebo pretrepávajte s zatvoreným viečkom, kým sa nevytvoria mäkké špičky.

Smeny:

Vidličkou rozrežte žemle vodorovne na polovicu. Na spodné polovice poukladajte šťavnaté jahody a šľahačku. Navrch poukladajte vrchné polovice. Navrch dajte ďalšiu šľahačku a podľa potreby ozdobte každú porciu lístkom mäty.