Sendviče so sumcom

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 781, celkový tuk 53 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 26 G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Už vás nebavia hotdogy a hamburgery a máte chuť na niečo nové a odlišné? Tu je vaša šanca – zemiakové žemle s vyprážaným sumcom v pikantnej omáčke. Pravdepodobne ste nikdy nič také neskúšali. Ale najlepšie na tomto recepte je, že jeho príprava zaberie veľmi málo času.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g filetu z vlčieho mäsa, nakrájaného na kúsky s veľkosťou 1,2 cm.
12 malých zemiakových žemlí (neoddeľovať)
1-2 papričky jalapeño alebo serrano, nakrájané na kocky
2 zelené cibuľky, nahrubo nasekané
0,5 šálky majonézy
1-2 lyžice nálevu a nakrájané uhorky na ozdobu
0,5 šálky múky
2 lyžice (30 g) rozpusteného masla
1 veľká zrelá paradajka, nakrájaná na tenké plátky
1 stonka zeleru, nakrájaná na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sumec, paradajky, zeler, jalapeňos papričky, nakladaná uhorka, sendvičové žemle

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci s hrubým dnom rozohrejte na strednom ohni asi 5 cm oleja; teplomer zapichnutý do oleja by mal ukazovať teplotu 180 °C.
V mixéri zmiešajte jalapeño, jarnú cibuľku, majonézu a šťavu z nakladaných uhoriek; mixujte takmer do hladka. Dochutte soľou a korením.

Do misky nasypte múku a osoľte ju a okoreňte. Sumca obaľte v múke a prebytočnú múku otriasajte cez sitko. Rybu smažte po dávkach, kým nebude ľahko zlatistá a takmer prepečená, približne 1 minútu na dávku. Dierovanou lyžicou vyberte rybu z oleja a položte ju na tanier vystlaný papierovou utierkou; nechajte vychladnúť. Zapnite rúru na vysoký stupeň.
Kým ryba chladne, oddeľte ju zemiakové žemle do radov po 3 (budú vyzerať ako žemle na hotdog). Rozrežte do polovice stredu; potrite vrch a vnútro rozpusteným maslom; opekajte v rúre 1-2 minúty dozlatista.
Vyprážaného sumca premiešajte s pikantnou majonézou a lyžicou ho nalejte do žemlí. Ozdobte paradajkami, uhorkami a zelerom.

Kategórie:

recept / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče

Podobné recepty