Salsa z ananásu, zázvoru a habanera

Hlasy: 2

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Salsa je tradičná mexická omáčka vyrobená z varených paradajok alebo tomatillos a čili s pridaním cibule, cesnaku, papriky a koriandra, ktorá sa podáva ako dochucovadlo do jedál alebo tortill.

Tento recept používa namiesto paradajok grilovaný ananás, zázvor a pikantnú papričku habanero. Ananás, habanero a zázvor sa k sebe krásne hodia a dodávajú tejto omáčke úžasnú novú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 čajové lyžičky strúhaného zázvoru
2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Šťava z 1 limetky
1 malá červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
1 ananás, nakrájaný na plátky a grilovaný alebo osmažený do mäkka, potom nakrájaný na kocky
1/2 alebo 1 čili paprička habanero, nadrobno nasekaná
Trochu repkového oleja
Kukuričné tortillové lupienky alebo banánové lupienky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Ananás, koreň zázvoru, zelená cibuľka, limetková šťava, červená cibuľa, Habañero paprička, tortilla, banánové lupienky

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte zázvor, zelenú cibuľku, limetkovú šťavu, červenú cibuľu, ananás, čili a olej. Dochutíme soľou a korením. Podávame na tortillách alebo banánových lupienkoch.

Kategórie:

recept / Omáčky / Pikantné omáčky / Omáčky do rýchleho občerstvenia / / Mexická kuchyňa / Bobby Flay

Podobné recepty