Citrónová granita
Hlasy: 19
Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Talianska granita je krížencom sorbetu a ovocnej zmrzliny. Pripravte si granitu zo sladkej citrónovej vody a zmrazte ju, pričom nezabudnite na najdôležitejší princíp prípravy: granitu neustále zoškrabujte vidličkou, aby nezamrzla na pevný blok ľadu, ale skôr na snehom podobnú hmotu. Granitu podávajte v jednotlivých miskách, poliatu ľahkou ricottou a posypanú čerstvou citrónovou kôrou. Tento dezert je veľmi osviežujúci, dokonale vyvážený chuťou a textúrou. Dokonalé zakončenie výdatného jedla a osviežujúca pochúťka v horúcom dni.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka vody
- 3/4 šálky + 1 polievková lyžica cukru
- 2/3 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 3/4 šálky ricotty z plnotučného mlieka
- Štipka soli
- Kôra z 1 citróna
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: citrónová šťava, citrónový sorbet
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte vodu a ¾ šálky cukru a postavte na vysoký plameň. Zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Vmiešajte citrónovú šťavu. Citrónovú zmes nalejte do štvorcovej sklenenej misky s rozmermi 20 cm.
- Prikryte a zmrazte, občas premiešajte, kým sa tekutina nestane kašovitou, približne 2 hodiny. Potom každých 30 minút zoškrabte granitu vidličkou, kým nie je úplne zložená z ľadových kryštálikov. Granitu si môžete pripraviť až 2 dni vopred. Prikryte a skladujte v mrazničke, pričom ju občas zoškrabte vidličkou, aby ľadové kryštáliky zostali nadýchané.
- V stredne veľkej miske zmiešajte ricottu, zvyšný cukor a štipku soli. Granitu preložte do jednotlivých misiek na dezert. Navrch dajte lyžicu ricotty. Posypte citrónovou kôrou a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
