Jablková granita s mätou

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Granita je ľahký, osviežujúci taliansky dezert, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma len s niekoľkými ingredienciami. Zelené jablko, mäta a limetka dodávajú granite živú chuť – presne to pravé na horúci letný deň! Pri mrazení granitu nezabudnite často zoškrabovať vidličkou, aby zostala nadýchaná a ľahko sa jedla lyžicou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky cukru
1 šálka čerstvej mäty, pevne natlačená
1 veľké jablko Granny Smith
Šťava z 2 limetiek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, mäta, limetková šťava

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte cukor a 2 šálky vody a priveďte k varu na strednom ohni. Varte za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí, približne 4 minúty. Preložte do mixéra a nechajte úplne vychladnúť.
Mätu pridajte do mixéra a mixujte do hladka. Preceďte cez jemné sitko do štvorcovej zapekacej misy z nehrdzavejúcej ocele alebo skla s rozmermi 20 cm. Jablkovú šupku najemno nastrúhajte do misky (zvyšok jablka nebudete potrebovať) a potom pridajte limetkovú šťavu.

Zmrazujte, kým sa okolo okrajov nezačnú tvoriť kryštáliky ľadu, približne 45 minút. Vidličkou zoškrabte kryštáliky smerom do stredu panvice a potom pokračujte v zmrazovaní, pričom ľad zoškrabujte každých 30 minút, kým granit nestuhne, približne 4 hodiny.

Nepoužívajte hliníkový riad. Môže reagovať s kyslými zložkami a dodať dezertu kovovú chuť. Používajte nehrdzavejúcu oceľ alebo sklo.

Kategórie: