Kalifornský sendvič BLT „Vajíčko v diere“

Hlasy: 9

Ako pripraviť kalifornský sendvič BLT s vajíčkom v diere

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Sendviče sa dajú pripraviť nielen s žemľami a chlebom, ale aj s bajglami – nadýchanými, mäkkými žemľami z opečeného cesta. A diera v strede nie je problém; naopak, je to výhoda a pole pre kreativitu. Koniec koncov, do tejto diery sa dá upiecť vajíčko. Výsledok je lahodný aj krásny. Upečte horné polovice bajglov s vajíčkom a potrite ním sendvič BLT. Toto je skratka pre hlavné ingrediencie sendviča so slaninou, šalátom a paradajkami. S týmto „viečkom“ z tekutého vajíčka, ktoré pri zahryznutí pokryje plnku sendviča ako omáčka, sa stane ešte lahodnejším a sýtejším.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 bagely posypané makom a sezamovými semienkami
4 plátky slaniny
1 stredné avokádo
Šťava z polovice citróna
1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
2 veľké vajcia
1 nakrájaná paradajka veľkosti volského srdca
1 šálka rukoly
1 polievková lyžica olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bagely, vajcia, šalátové paradajky, Avokádo, rukola, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Plátky slaniny poukladajte do veľkej panvice vhodnej do rúry a opečte ich na stredne vysokom ohni do chrumkava, približne 4 minúty z každej strany. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Odložte si 2 čajové lyžičky slaninového tuku a zvyšok vyhoďte.
Znížte teplotu na strednú. Každý bagel prekrojte zboku na polovicu. Spodné polovice opečte na panvici reznou stranou nadol dozlatista, približne 3-4 minúty.

Medzitým v malej miske zmiešajte avokádo, citrónovú šťavu, vločky červenej papriky, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenia.
Vyberte bagely z panvice a rovnomerne rozotrite avokádové pyré na opečenú stranu. Vrchné dve polovice bagelu vložte reznou stranou nadol do panvice. Do každého otvoru v bagele rozbite vajce a dochuťte soľou a korením. Bielky začnú presakovať pod a cez bagely, ale to je normálne. Len sa uistite, že žĺtky zostanú v otvoroch.
Prikryte panvicu a pečte, kým bielky nie sú chrumkavé a okraje bagelu opečené, 3-4 minúty. Vložte panvicu do rúry a pečte, kým bielky úplne nestuhnú, ale žĺtky sú stále tekuté, približne 5 minút.
Medzitým na každú polovicu bagety potretú avokádom poukladajte plátok paradajky, rukolu a 2 plátky slaniny. Pokvapkajte olivovým olejom, soľou a korením. Navrch poukladajte bagety obalené vajíčkom. Každý sendvič prekrojte na polovicu.

Kategórie:

recept / Raňajky / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Americká kuchyňa

Zbierky receptov