Banánový puding Tiramisu
Hlasy: 2
Čas: 15 minút plus čas vytvrdzovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12
Ak milujete taliansky dezert tiramisu a banánový puding, túto kombináciu si určite zamilujete. Pripravte si mäkký pudingový krém s mascarpone a nalejte ho na oblátkové sušienky namočené v káve. Navrstvite plátky banánov a vrstvy opakujte. Ak nemôžete zohnať tradičné americké oblátkové sušienky s banánovým pudingom, môžete ich nahradiť tyčinkami savoiardi, ktoré sa rovnako ľahko nasiaknu. Čím dlhšie tiramisu stojí v chladničke, tým mäkšie bude. Tento rozplývajúci sa dezert vás od prvého sústa uchváti kombináciou chutí banánu, kávy a krémového syra.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4,5 šálky mlieka
- 1 šálka cukru
- 1/3 šálky kukuričného škrobu
- 5 veľkých žĺtkov, rozšľahaných
- 2 šálky mascarpone syra izbovej teploty
- 0,5 šálky uvareného espressa izbovej teploty
- 1/4 šálky kávového likéru
- 320 g amerických oblátkových sušienok
- 6 zrelých banánov, nakrájaných na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
- Kakaový prášok na posypanie
- Špeciálne vybavenie3-litrová sklenená miska na drobnosti.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: syr mascarpone, kávový likér, káva, sušienky, banány, mlieko, vajcia, škrob, kakao
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci zohrejte 4 šálky mlieka na strednom ohni, kým sa nezačne pariť. Vo veľkej mise zmiešajte cukor, kukuričný škrob a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte žĺtky a 1/2 šálky mlieka. Do tejto zmesi nalejte polovicu horúceho mlieka a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes. Je dôležité pridávať mlieko postupne. Potom za stáleho miešania nalejte všetko z misky do hrnca. Zmes priveďte na strednom ohni do varu a neustále miešajte. Po zovretí varte 3-4 minúty, kým nezhustne a nedosiahne konzistenciu pudingu.
- Odstavte hrniec z ohňa a vmiešajte mascarpone, kým sa nerozpustí. Puding nalejte do misky alebo zapekacej misy (miska s rozmermi 22 x 32 cm ho vychladí rýchlejšie) a nechajte ho mierne vychladnúť, pričom ho miešajte, aby sa na povrchu nevytvorila kôrka. Potom puding prikryte potravinovou fóliou a nechajte 2 hodiny v chladničke, aby úplne vychladol.
- Pred zostavením dezertu vychladnutý puding dôkladne vyšľahajte, kým trochu neriedi.
- V malej miske zmiešajte espresso a kávový likér. Ponorte do kávovej zmesi. oblátkové sušienky na pár sekúnd, aby sa nasiakla, a položte ju na stenu 3-litrovej panvice na trifle.
- Potom namočené sušienky poukladajte v dvoch vrstvách na dno formy. Navrch dajte 2 šálky pudingu. Na povrch pudingu použite malú špachtľu. Rovnomerne rozložte polovicu pripravených plátkov banánov. Navrch dajte ďalšie 2 vrstvy namočených sušienok, 2 šálky pudingu a zvyšné banány.
- Banány opäť prikryte sušienkami a pudingom. Puding prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.
- Pred podávaním posypte tiramisu kakaovým práškom.
Recept Tiramisu - drobnosť v porciovaných miskách.
Kategórie:
Podobné recepty
