Zmrzlina z manga a čili papričiek bez výrobníka zmrzliny
Hlasy: 2
Čas: 5 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 polievkových lyžíc (2 l)
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 polievkových lyžíc (2 l)
Chuť tejto zmrzliny vás prenesie do tropických krajín, kde je mango jedným z najobľúbenejších druhov ovocia a miestna kuchyňa je nemysliteľná bez pikantných chutí. Ak sa nebojíte nových chutí a ste pripravení experimentovať s kontrastnými kombináciami, túto zmrzlinu si zamilujete. Je vyrobená zo kondenzovaného mlieka a šľahačky, ktoré vytvárajú úžasnú textúru. Mlieko zmiešajte s nasekaným mangom, pikantnými jalapeños a aromatickou limetkovou kôrou. Navrch dajte šľahačku a zamrazte. Podávajte so štipkou červenej papriky a trochou limetky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g mrazených kúskov manga, rozmraziť pri izbovej teplote 10 minút
- 400 g kondenzovaného mlieka s cukrom
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Štipka jemnej soli
- 1 jalapeňo, zbavené jadierok a nadrobno nasekané
- Kôra z 1 limetky + navyše na servírovanie
- 2 šálky hustej smotany, vychladenej
- Čili prášok, na podanie
- Špeciálne vybavenie: vychladená kovová forma na chlieb s rozmermi 22 x 12 x 7 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mango, kondenzované mlieko, vanilkový extrakt, jalapeňos papričky, limetková kôra, krém, chilli korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Mango rozmixujte v kuchynskom robote na kúsky veľkosti hrášku. Pridajte kondenzované mlieko, vanilku a soľ. Všetko spolu premiešajte, potom preložte do stredne veľkej misky a vmiešajte jalapeño a limetkovú kôru.
- Pomocou mixéra na stredne vysokej rýchlosti šľahajte šľahačku, kým sa nevytvoria tuhé špičky, približne 2 minúty. Pomocou gumenej špachtle vmiešajte asi 1 šálku šľahačky do mangovej zmesi a potom túto zmes vmiešajte do zvyšnej šľahačky. Nalejte do vychladenej kovovej formy, prikryte a zmrazte, kým nestuhne, približne 5 hodín. Podávajte ozdobené štipkou limetkovej kôry a čili vločkami.
Kategórie:
Podobné recepty
