Zmrzlina s príchuťou uhoriek bez výrobníka zmrzliny
Hlasy: 2
Čas: 5 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Ak hľadáte nezvyčajnú príchuť zmrzliny, ktorá poteší vaše chuťové poháriky alebo ohromí vašich blízkych svojou sofistikovanosťou, vyskúšajte tento recept. Krémová zmrzlina a nakladaná zelenina sa na prvý pohľad zdajú byť pochybnou kombináciou. Budete však prekvapení, aká lahodná v skutočnosti je. Kombinácia sladkého a slaného dodáva tejto zmrzline zaujímavú, osviežujúcu chuť. Na jej prípravu budete potrebovať pár ľahko nakladaných uhoriek na pyré, plechovku kondenzovaného mlieka, balenie smotanového syra a hustú smotanu na polevu. Všetko zmiešajte a zmrazte. O pár hodín budete mať zmrzlinu, akú ponúkajú len tie najluxusnejšie kaviarne.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 ľahko solené uhorky + 1/4 šálky nálevu
- 240 g krémového syra izbovej teploty
- 400 g kondenzovaného mlieka s cukrom
- 2 šálky hustej smotany
- Zelené alebo biele ozdobné posypky, voliteľné
- Špeciálne vybavenie: Kovová forma na chlieb s rozmermi 22 x 12 x 7 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: nakladaná uhorka, nakladaná uhorka, tvaroh, kondenzované mlieko, krém, konfety
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte kovovú panvicu do mrazničky.
- Uhorky mixujte s nálevom 1 minútu, kým sa nestanú pyré. Preceďte pyré a dužinu vyhoďte. Mali by ste mať asi 1/3 šálky uhorkovej tekutiny.
- Vo veľkej mise vyšľahajte krémový syr mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka, približne 1 minútu. Pridajte kondenzované mlieko a uhorkovú tekutinu a pokračujte v miešaní, kým nevznikne hladká zmes.
- Pomocou mixéra na stredne vysokej rýchlosti šľahajte šľahačku, kým sa nevytvoria tuhé špičky, približne 2 minúty. Pomocou gumenej špachtle vmiešajte asi 1 šálku šľahačky do zmesi s kondenzovaným mliekom, aby ste vytvorili nadýchanejšiu textúru, potom túto zmes vmiešajte do zvyšnej šľahačky. Nalejte do vychladenej kovovej formy, prikryte a zmrazte, kým šľahačka nestuhne, približne 5 hodín. Podávajte ozdobené posýpkou, ak chcete.
Kategórie:
Podobné recepty
