Mangový a chrumkavý šalát s jikamou
Hlasy: 2
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Tento úžasný šalát harmonicky spája kontrastné textúry chrumkavej jikamy a uhorky s mäkkým, zrelým mangom. Sladké, ovocné chute týchto ingrediencií dopĺňa chrumkavá limetka a pikantná čili paprička. Čerstvý koriander dodáva šalátu nádych pikantnosti a dotvára ho. Pre atraktívnejšiu prezentáciu nakrájajte zeleninu a ovocie na rovnomerné plátky a podávajte ako prílohu alebo ľahké, osviežujúce predjedlo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 stredná jicama (asi 0,5 kg)
- 2 malé uhorky
- 3 zrelé mangá
- 1/4 šálky nahrubo nasekaného čerstvého koriandra, plus navyše na servírovanie
- 2 čajové lyžičky čili papričky ancho (alebo inej stredne pálivej čili papričky)
- Šťava z 2 limetiek
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jicama, uhorky, mango, ančovičky, limetková šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Ošúpte jikamu a nakrájajte ju na dlhé, tenké prúžky. Uhorky pozdĺžne prekrojte na polovicu, odstráňte semienka a potom ich nakrájajte na prúžky rovnakej veľkosti ako jikama. Ošúpte mango a nakrájajte ho na prúžky.
- V veľkej mise zmiešajte jikamu, uhorky a mango. Pridajte koriander, ancho chilli prášok a limetkovú šťavu a jemne premiešajte. Osoľte a posypte koriandrom.
Kategórie:
recept / Večera / Šaláty / Ovocné šaláty / Tyler Florence
Podobné recepty
