Kukuričná zmrzlina bez výrobníka zmrzliny
Hlasy: 1
Čas: 6 hodín a 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Základom tejto prírodnej zmrzliny je hustá smotana a kondenzované mlieko. Pre lahodnú kukuričnú chuť najskôr rozmixujte kukuričné zrná a klasy v smotane. Po vychladnutí rozmixujte v mixéri a preceďte. Pre dosiahnutie príjemnej konzistencie ochutenú smotanu a kondenzované mlieko pred miešaním vyšľahajte. Počítajte s tým, že kvôli kukurici to bude náročnejšie ako zvyčajne, ale nakoniec sa smotana vyšľahá do mäkka – tak akurát. Zmiešajte ju so kondenzovaným mliekom a zmrazte. Vaša prírodná domáca kukuričná zmrzlina je hotová. Pre zaujímavejšiu textúru a pôsobivejšiu prezentáciu ju ozdobte karamelovými popcornmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 klasy kukurice, odstránené zrná, klasy odložené
- 2 šálky hustej smotany
- 400 g kondenzovaného mlieka s cukrom
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Štipka jemnej soli
- Karamelové popcorn na servírovanie, voliteľné
- Špeciálne vybaveniekovová forma na chlieb s rozmermi 22 x 12 x 7 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, krém, kondenzované mlieko, vanilkový extrakt, pukance
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte kukuričné zrná a smotanu a dajte na stredný plameň. Kukuričné klasy rozlomte na kúsky a pridajte ich do hrnca. Zmes priveďte do varu, potom znížte plameň na minimum. Varte na miernom ohni 15 minút, občas premiešajte, potom odstavte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.
- Kukuricu oberte z klasov a krémovú zmes nalejte do mixéra. Mixujte na vysokej rýchlosti do hladka, približne 1 minútu. Preceďte do misky a dajte na 1-2 hodiny do chladničky.
- V mise stojanového mixéra s metličkou šľahajte smotanovú zmes na vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké špičky, 1 až 2 minúty. (Upozorňujeme, že kukurica zabráni šľahaniu smotany ako obvykle, ale môžete ju vyšľahať do mäkkých špičky.)
- Vo veľkej mise zmiešajte kondenzované mlieko, vanilku a soľ. Pomocou gumenej špachtle vmiešajte približne polovicu šľahačkovej zmesi do zmesi kondenzovaného mlieka, potom zľahčenú zmes vmiešajte späť do šľahačky a miešajte do hladka. Nalejte do formy a prikryte potravinovou fóliou. Zmrazte, kým zmes nestuhne, približne 4 hodiny.
- Na servírovanie nalejte zmrzlinu lyžicou do pohárov alebo misiek a podľa potreby ozdobte karamelovými popcornmi.
Kategórie:
Podobné recepty
